menu
user
Banner Skinner Urfluencer
Banner Skinner Fomo
URamadan

Resep Nasi Kebuli Ayam, Menu Praktis untuk Santapan Sahur

Nivita Saldyni,
11 hari yang lalu
WhatsApp ShareFacebook ShareTwitter ShareLinkedin Share
Resep Nasi Kebuli Ayam, Menu Praktis untuk Santapan Sahur
Image: Resep Nasi Kebuli Ayam yang Praktis untuk Sahur. (YouTube/Devina Hermawan)

Jakarta – Bicara soal masakan khas Timur Tengah, nasi kebuli jadi salah satu yang cukup populer. Nasi kebuli terkenal dengan ciri khasnya yang kaya akan rempah.

Biasanya, nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging, kaldu, dan juga susu kambing. Namun Urbanreaders juga bisa menggantinya dengan ayam sehingga lebih praktis. Aroma rempahnya juga gak kalah kok dengan nasi kebuli yang menggunakan daging kambing!

Penasaran? Yuk coba resep nasi kebuli ayam dari Chef Devina Hermawan cocok untuk sahur berikut ini yuk.

Selain menggunakan daging ayam, Chef Devina juga menggunakan rice cooker untuk memasak nasinya loh. Berikut resep nasi kebuli ayam khas Timur Tengah ala Chef Devina :

Bahan:

600 gr beras long Grains

50 ml susu Greenfields

450 ml air

2 sdm pasta tomat

1 sdm kaldu bubuk

500 gr paha ayam fillet

5 buah cengkeh

12 buah kapulaga

1/2 buah pala

1 batang kayu manis

3 lembar bay leaf / daun salam

Kismis sesuai selera

Bawang goreng sesuai selera

Bumbu Kebuli:

100 ml susu Greenfields

2 sdm Ghee / minyak samin / margarin

2-3 sdt garam

1 sdm gula

Bahan bumbu halus:

6 bawang putih

10 bawang merah

1 bawang bombai kecil

4 cm jahe

5 cabe keriting hijau

3 cabe keriting merah

1-2 sdt ketumbar

1-2 sdt jinten

1-2 sdt lada putih

1 batang serai

50 ml minyak goreng

Bahan Sambal Cuka:

6 buah cabe keriting merah

8-15 buah cabe rawit

2 siung bawang putih

1 sdm cuka

1 sdm gula

1/2 sdt garam

4 sdm air mineral

Pelengkap:

Timun, potong serong tipis

Emping secukupnya

Langkah :

1. Pertama blender dulu bumbu-bumbu halusnya. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan kering

2. Masukkan Ghee, aduk rata

3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata

4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata

5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang

6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat! jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang ya.

7. Sambil menunggu, kamu bisa membuat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata

8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi

9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata

10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan

11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan pelengkap!

Komentar
paper plane

Berita Terkait
    Berita Terkait