Ini 5 Bahan Utama K-Food, Kamu Suka yang Mana?

Jakarta- Korea Selatan tak hanya terkenal dengan budaya k-pop dan k-dramanya saja, K-Food juga menjadi trend di Indonesia belakangan ini. Masakan Korea yang memiliki rasa khas menjadi daya tarik sendiri bagi orang Indonesia.

Banyak restoran Korea muncul di hampir tiap mall dan di pusat-pusat kota. Beberapa resto menyajikan menu dan harga yang beragam. Tapi kalau berniat untuk membuat K-Food sendiri, kamu harus tahu 5 bahan utama yang sering dipakai dalam masakan Korea ini.

1. Kimchi Urbanreaders pasti sudah nggak asing lagi dengan Kimchi. Acar sayuran ini sering banget muncul di drama Korea. Kimchi terbuat dari sawi putih yang difermentasi dan memiliki cita rasa asam pedas. Sawi putih akan diberi garam dan beberapa bumbu lain seperti, bumbu udang rebon, kecap ikan, bawang putih, jahe dan cabai merah.

Baca Juga: Mengenal Kebudayaan Suku Batak

Kimchi menjadi side-dish yang selalu ada di meja makan orang Korea. Mereka begitu menyukai acar sawi putih ini. Saking sukanya mereka sampai merayakan 'Kimchi Day' setiap tanggal 22 November, lho. Kabarnya, kimchi yang dibuat pada tanggal tersebut memiliki rasa yang lebih lezat dibanding kimchi yang dibuat di hari lainnya.

1. Omija Omija merupakan buah khas yang hanya ada di Korea. Buah ‌ini banyak ditemukan di kawasan Mungyeong. Omija memiliki bentuk seperti berry dan memiliki rasa yang unik. Buah ini memiliki 5 kombinasi rasa dalam satu buah, yaitu pahit, asam, manis, pedas dan asin.

Di Korea buah unik ini seringkali diolah menjad minuman seperti Omija-Cha (teh dari buah omija yang dikeringkan)dan Omija Hwachae (sari buah omija). Selain bisa diolah menjadi aneka minuman, buah unik ini juga menjadi campuran bumbu makanan seperti dakgalbi, ayam tumis pedas manis.

1. Gingseng Merah Bukan tanpa alasan negeri Korea mendapat julukan 'Negeri Gingseng'. Negeri tersebut menjadi penghasil gingseng terbesar dunia. Tanaman gingseng dikenal memiliki khasiat yang baik untuk tubuh, terutama jenis gingseng merah. Orang Korea seringkali menggunakan gingseng merah sebagai obat herbal dengan mencampurkan tanaman tersebut ke minuman.

Baca Juga: Serunya Ajak Buah Hati Jadi Koki Cilik di Mercure Jakarta Cikini

1. Jamur Jamur juga menjadi bahan yang cukup seriung dipakai dalam hidangan Korea. Dua jamur yang cukup populer di Korea adalah jamur enoki dan king oyster.

Di negara tersebut, jamur diolah menjadi campuran beberapa makanan seperti salad, hot pot, campuran tteokbokki dan sebagainya. Kedua jenis jamur tersebut menjadi komoditi ekspor negara tersebut.

1. Stroberi

Buah stroberi menjadi salah satu buah favorit orang korea. Orang Korea sering menjadikan buah ini sebagai campuran beberapa hidangan atau dimakan langsung.