Resep Praktis Ketoprak untuk Sahur

Jakarta - Sahur dengan ketoprak? Kenapa enggak? Ketoprak cocok dinikmati saat sahur dan  cukup mengenyangkan juga loh. 

Menu satu ini pun bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tak ribet. Mau coba? Yuk ikuti resep ketoprak ala Kecap Bango yang dikutip Urbanasia pada Minggu (25/4/2021) berikut ini :

Bahan

2 buah tahu putih 

2 buah ketupat, potong 

50 g taoge 

100 g bihun 

3 sdm kecap manis

Bumbu kacang

150 g kacang tanah 

1 sdm gula merah, sisir 

1 siung bawang putih 

4 buah cabai rawit merah 

½ sdt garam 

2 sdm air asam jawa 

air

Bahan pelengkap 

1 sdm bawang merah goreng

Kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu putih hingga berkulit dan blansir taoge dengan air panas.

2. Haluskan kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit merah dan bawang putih.

3. Tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Pindahkan ke mangkuk.

4. Ambil piring saji. Susun ketupat kemudian tambahkan taoge, tahu, dan bihun di atasnya. Setelah itu tuangkan bumbu kacang. Tambahkan kecap manis dan taburan bawang goreng dan kerupuk. 

Selesai, ketoprak pun siap dinikmati!