Australian Butter Baking, Inovasi Baru di Industri Bakery dan Pastry

Jakarta - Makanan manis menjadi favorit masyarakat Indonesia. Menurut data Mintel, sebanyak 42% konsumen Indonesia mengaku mengonsumsi makanan manis seperti dessert setiap hari.

Dengan data tersebut, tak heran industri bakery dan pastry di Indonesia terus mengalami perkembangan. Banyak brand yang bermunculan untuk memberikan hidangan paling enak kepada konsumen.

Dalam rangka mendukung industri bakery dan pastry ini, Indofood CBP melalui anak usahanya, PT Indolakto memperkenalkan produk baru bernama Australian Butter Baking.

Australian Butter Baking adalah sebuah produk butter yang diformulasi khusus yang merupakan terobosan baru untuk membantu para bakepreneur dan professional baker/pastry chef dalam menciptakan inovasi atas produk kreasi baking penganan manis atau dessert innovation yang premium.

““Indomilk FnB Solutions berkomitmen untuk menjadi solusi dan dukungan yang komprehensif bagi para pelaku usaha F&B, menawarkan kualitas yang tinggi, kesegaran produk, varian produk dairy yang lengkap, jaringan distribusi yang luas serta kolaborasi dan ko-kreasi demi kepuasan konsumen,” kata General Manager Cold Chain dan Food Service PT Indolakto, Adryan Widodo, dikutip Rabu (21/8/2024). 

Australian Butter Baking ini diperkenalkan dalam acara Dessert Omakase yang digelar di RA Suites Simatupang pada 15 Agustus 2024 lalu. 

Dalam acara itu, Chef Kim Pangestu menyajikan dessert premium berupa Tropical dan Strawberry Besso de Angel. Menurut Chef Kim, sajian itu dibuat dengan menggunakan Indomilk Good Milk UHT dan Australian Butter Baking. 

“Indomilk Good Milk UHT memberikan tekstur dan cita rasa milky dan creamy yang kaya; sedangkan Australian Butter Baking memberikan struktur cake yang kokoh dengan tekstur lembut dan moist pada kue, serta memberikan aroma milky buttery yang menggugah selera,” katanya.