Kota Batu Kini Punya Wisata Edukasi Kampung Tempe, Lho!

Malang – Ada wisata baru di Kota Batu, Malang nih, guys. Namanya wisata Edukasi Kampung Tempe yang berlokasi di Desa Beji, Kecamatan Junrejo.

Wisata edukasi tempe ini merupakan satu-satunya yang ada di Kota Batu dan bisa jadi di Malang Raya. Rencananya, di tahun 2020 ini, pengembangan wisata ini jadi prioritas Pemdes Beji lho, guys.

Hal ini dilakukan karena di desa ini banyak pelaku usaha home industry berbasis tempe. Bahkan, di Desa Beji setidaknya ada 100 pengusaha tempe yang aktif berproduksi setiap harinya.

Selain itu, Pemerintah Kota Batu juga berkomitmen akan mengembangkan potensi ini agar lebih dikenal oleh masyarakat luas.

Baca juga: Winekram Art Space, Inkubasi Seni dan Markas Para Seniman di Kota Batu

Bahkan rencananya, akan dibuat inovasi produk dari olahan tempe seperti puding, pia dan masih banyak lagi.

Bahkan pada 2019, Wali Kota Batu Dewanti Rumpoko juga telah meresmikan Omah Tempe di Jalan Sarimun, Karangjambe.

Dalam wisata ini, wisawatan akan diberi pelatihan atau edukasi tentang cara pengolahan tempe. Mulai dari cara membersihkan kacang kedelai.

Lalu merendamnya dengan air bersih yang bertujuan menyortir biji dengan kualitas baik maupun yang buruk.

Selain itu, pengunjung juga bisa menikmati proses penggilingan biji kacang kedelai untuk mempermudah pemisahan kulit kacang.

Baca juga: Bangunan Pra Majapahit hingga Koin Belanda Kuno Ada di Kota Batu

Setelahnya, biji kacang kedelai ditaruh dalam panci besar dan direbus selama 3 jam. Kemudian biji kedelai mulai didinginkan.

Untuk melakukan proses pemberian ragi, biji kedelai diletakkan di tempat datar dan lebar agar merata.

Setelah diberi ragi, biji kedelai kemudian memasuki proses pengemasan. Setelah itu, tempe dibiarkan selama 2 hari untuk proses fermentasi.

Keseruan membuat tempe ini bisa kalian lakukan di wisata edukasi kampung tempe di Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu ya, guys.