Tips Bersihkan dan Rawat Talenan Kayu Biar Nggak Gampang Jamuran

Jakarta - Apakah kamu menggunakan talenan kayu sebagai alas memotong sayur, ayam, atau bahan dapur lainnya?

Talenan kayu memang memiliki tekstur lembut yang membuat tepi pisau kamu tetap aman. Talenan kayu juga biasanya jauh lebih indah daripada yang plastik.

Satu-satunya kelemahan kayu adalah mudah terkena jamur. Namun, dengan merawat talenan kayu kamu dengan baik, kamu bisa membuat talenan kayu tetap awet bertahun-tahun.

Gunakan alat dan bahan-bahan ini untuk merawat talenan kamu:

- Spatula logam: Ini digunakan untuk mengikis makanan yang menempel di talenan atau garam kering yang menempel.

- Sabun cuci piring: Gunakan bahan ini untuk membersihkan talenan secara teratur. 

- Spons: Pastikan spons kamu bersih dari bakteri, ya!

- Handuk piring bersih dan tisu dapur: Ini digunakan untuk menyerap air sebanyak mungkin dari papan sebelum membiarkannya kering. Lalu, gunakan handuk kertas untuk mengoleskan minyak ke papan kamu.

- Minyak mineral untuk makanan, lilin lebah, atau campurannya: Pastikan bahan ini aman untuk makanan.

- Garam halal dan lemon atau cuka putih: Ini digunakan untuk menghilangkan bau pada papan kamu.

- Soda kue: Ini akan menghilangkan noda keras dari papan kamu.

Alat dan bahan untuk memulihkan talenan kayu yang rusak:

- Berbagai grit amplas: Untuk pengamplasan, para profesional merekomendasikan penggunaan berbagai grit amplas, dari 80 hingga 400, tergantung pada apa yang ingin kamu capai.

- Kotak datar kecil, blok pengamplasan, atau pengamplas orbital: Alat ini mempermudah pengamplasan secara efisien dan merata.

- Kain lap bersih atau kuas besar: Ini digunakan untuk membersihkan partikel kayu dari papan kamu setelah pengamplasan.

Cara membersihkan talenan kayu:

Selalu cuci talenan kayu kamu dan pastikan jangan pernah memasukkan papan kayu atau barang kayu lainnya ke dalam mesin pencuci piring atau merendamnya di bak cuci yang berisi air.

Sebab, jika kamu merendamnya, itu akan membuat papan kayu jadi melengkung dan/atau retak.

Jika kamu ingin membersihkan talenan kayu, ikuti beberapa langkah di bawah ini. 

1. Pertama-tama singkirkan sisa makanan yang menempel dengan perlahan menggunakan spatula logam. 

2. Jika ada noda membandel, kamu bisa membuat pasta soda kue dan air, lalu gosok perlahan campuran tersebut ke papan menggunakan spons.

3. Gosok papan kamu dengan lembut dengan spons dan air sabun panas (sebaiknya gunakan sabun cuci piring ringan tanpa pewangi).

4. Penting untuk mencuci kedua sisi papan (bahkan jika kamu hanya memotong di satu sisi). Ini dilakukan untuk mencegahnya mengering secara tidak merata, yang dapat membuat papan melengkung.

5. Bilas papan dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk bersih atau handuk kertas. 

Lalu, bagaimana cara menghilangkan bau tidak sedap pada talenan kayu?

Jika kamu mencium bau dari makanan kuat seperti bawang putih dan bawang bombay di talenan kayu, ada beberapa cara untuk menghilangkan baunya. 

Pertama, kamu bisa gunakan kombinasi jus lemon dan garam untuk menghilangkan bau pada talenan, cara ini tidak akan merusak kayu. Caranya:

1. Taburi papan dengan garam halal dalam jumlah banyak. 

2. Peras jus lemon di atas garam, dan gunakan potongan lemon untuk menggosok campuran di atas papan (jika lemon kamu tidak terlalu berair, kamu juga dapat menambahkan sedikit air ke papan untuk membuat pasta kental).

3. Biarkan pasta mengering sepenuhnya di talenan, lalu gosok perlahan menggunakan spatula logam. Cuci dan keringkan papan.

Cara kedua, untuk membantu menghilangkan bau, kamu dapat menyemprot permukaan papan dengan larutan 25% cuka putih dan 75% air. Pastikan papan berdiri tegak setelah disemprotkan agar benar-benar kering di udara sebelum menyimpannya.