4 Cara Masak Sarden Kalengan, Simpel dan Enak Buat Sahur

Jakarta - Santap sahur merupakan amalan yang dianjurkan selama bulan Ramadan. Namun, kamu pasti pernah merasa malas melakukannya.

Hilangnya keinginan untuk sahur disebabkan oleh beberapa faktor, Guys. Salah satunya adalah bosan dengan menu yang itu-itu aja.

Jika kamu memiliki stok sarden kalengan di rumah, kamu bisa mengkreasikannya biar nggak bosan, loh. Nah berikut ini Urbanasia beri daftar olahan sarden yang praktis dimasak untuk sahur.

1. Nasi Goreng Sarden

Sumber: Nasi goreng sarden (Foto: Pinterest)

Bahan-bahan:

2 piring nasi
1 kaleng sarden
2 siung bawang putih yang cincang
¼ garam
½ sdt kaldu jamur

Cara memasak:

1. Panaskan wajan tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan sarden. 

2. Aduk hingga mendidih lalu masukkan nasi. Aduk kembali hingga tercampur merata. 

3. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk kembali.

4. Nasi goreng sarden siap disajikan selagi hangat.

2. Perkedel Sarden

Bahan-bahan:

½ kg kentang, kupas, potong dadu, goreng, serta haluskan
100 gram kornet
2 butir telur yang kocok lepas
5 siung bawang putih, iris tipis, goreng, dan sisihkan
2 siung daun bawang, iris tipis, goreng, dan sisihkan
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang goreng dan kentang goreng.

2. Lalu tambahkan kornet, daun bawang, lada bubuk dan garam, aduk semua adonan menjadi satu.

3. Bentuk adonan sesuai selera, kemudian balurkan dalam kocokan telur.

4. Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. 

5. Jika dirasa matang, angkatlah dan sajikan.

3. Bakwan Sarden

Sumber: Bakwan sarden (Foto: Brunswick)

Bahan-bahan:

1 kaleng besar ikan sarden
Tepung terigu secukupnya
2 butir telur
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Cabai merah sesuai selera
Cabai rawit sesuai selera
Daun bawang
Bawang merah
Bawang putih
Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumbuk halus bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai

2  Tuang sarden kaleng dalam wadah, campur dengan bumbu halus, masukkan telur, terigu, dan garam aduk hingga rata.

3. Jangan kaget sebab teksturnya akan sedikit bergerindil karena ikan sardennya.

4. Iris daun bawang masukkan ke dalam adonan sarden.

5. Goreng adonan tersebut hingga kecoklatan dan sajikan.

4. Telur Dadar Sarden

Bahan-bahan:

6 butir telur ayam
4 batang daun bawang
2 sdm margarin
1 kaleng sarden
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih
¼ sdt merica bubuk

Bahan saus:

4 buah cabai rawit
1 sdm saus sambal
1 sdm tepung maizena
½ buah bawang bombay
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pisahkan ikan dengan bumbu sarden. Sisihkan bumbunya. 

2. Potong ikan sarden dengan bentuk dadu, campur dengan irisan bawang bombay, bawang putih, merica, dan daun bawang.

3. Masukkan dalam kocokan telur dan aduk rata.

4. Panaskan sedikit margarin dalam wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. Masak hingga matang sambil sesekali dibalik. 

5. Angkat dan lakukan sampai adonan habis.

Cara memasak saus: 

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, dan cabai rawit hingga harum. 

2. Tambahkan saus sambal, tuang bumbu sarden. Masak hingga mendidih. 

3. Tuang larutan maizena, masak sambil diaduk hingga kental. 

4. Angkat dan sajikan masakan dadar sarden ini bersama saus.