Festival Kuliner Sumbar 2022 Digelar, Panitia Kirim Rendang ke Presiden
Padang - Guna mendukung pengembangan UMKM di daerah, panitia Festival Kuliner Sumbar 2022 bekerja sama dengan PT Pos Indonesia mempromosikan kuliner Sumatera Barat.
Pihak panitia juga mengirimkan paket rendang untuk Presiden Joko Widodo, Menteri BUMN dan Menteri Pariwisata dalam peluncuran festival itu di Padang.
"Kami bekerja sama dengan PT Pos Indonesia untuk mempromosikan kuliner Sumbar guna membantu pengembangan UMKM. Dalam peluncuran Festival Kuliner Sumbar 2022 ini kami juga mengirimkan salah satu kuliner kebanggaan, rendang pada Presiden dan sejumlah menteri," kata Ketua Panitia Pelaksana Festival Kuliner Sumatera Barat, Wudi Hamdani, dikutip Antara.
Ia mengatakan kuliner adalah salah satu keunggulan yang dimiliki Sumbar. Ragam kuliner yang tersebar pada 19 kabupaten dan kota di daerah itu sangat kaya dan memiliki citra rasa yang luar biasa.
"Inilah yang melatarbelakangi kami mengangkat festival ini, untuk memperkenalkan kuliner Sumbar pada dunia. Pada akhirnya akan mendorong UMKM untuk berkembang sehingga perekonomian meningkat," ujarnya.
Ada empat produk kuliner yang diperlombakan dalam festival tersebut yakni bumbu rendang, lompong sagu, ketan sarikayo dan kripik balado.
“Pemilihan produk rendang, karena sudah terkenal secara internasional. Lompong sagu dipilih karena produk ini terancam punah dan banyak yang sudah lupa. Kita ingin lestarikan. Sementara, kripik balado menjadi oleh-oleh yang terkenal saat ini. Untuk jajanan kita pilih ketan sarikayo,” ungkap Wudi.
Pendaftaran untuk lomba Festival Kuliner Sumatera Barat bisa dilakukan secara daring atau langsung di seluruh cabang PT Pos Indonesia di Sumbar dimulai 10 Maret hingga tanggal 18 Maret 2022. Alamat pengiriman akan dibagikan melalui akun resmi Festival Kuliner Sumbar 2022.
Produk yang diikutsertakan dalam lomba nanti dikirim melalui PT Pos Indonesia atau diantar langsung ke sekretariat. Selanjutnya, pada tanggal 19 sampai 25 Maret dilaksanakan penilaian oleh dewan juri.
“Hasil penilaian juri nanti akan ditetapkan lima finalis masing masing produk yang dilombakan,” ungkapnya.
Lima finalis masing-masing produk yang dilombakan nantinya akan dipilih pemenang I, II dan III dengan cara menggelar demo masak pada ajang besar yang dilaksanakan 30 Maret 2022 nanti.
“Ini ajang besar akan undang seluruh pemain kuliner terbaik di Sumbar. Kita sediakan 100 booth. Kita targetkan mencapai 10 ribu orang. Pada ajang besar ini juga akan ada atraksi kebudayaan yang direncanakan di GOR H Agus Salim,” katanya.