Resep Fuyunghai Asam Manis untuk Makan Malam di Rumah

Jakarta - Fuyunghai adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang cukup populer di Indonesia. Menu yang berbahan dasar telur ini banyak diminati karena rasanya yang enak dan siraman saus asam manis yang makin menggugah selera.

Nah, Urbanasia merekomendasikan menu satu ini untuk sajian makan malam di rumah. Sebab selain bahan-bahannya yang mudah didapatkan, hidangan satu ini juga mudah banget dibuatnya loh seperti resep yang dibagikan oleh Sisca Soewitomo atau Bu Sisca di kanal YouTube-nya.

Nggak sabar mau coba? Yuk, ikuti resep Fuyunghai ala Bu Sisca seperti yang Urbanasia kutip dari YouTube Sisca Soewitomo berikut ini!

Bahan Adonan Telur

1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
5 sdm air
2 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 gram udang
50 gram ayam cincang
1 lembar kol iris
3 sdm wortel iris
1 batang daun bawang
2 crabstick iris

Bahan Saus

150 ml saus tomat
100 ml air
1 sdm cuka
3 jahe iris
3 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
2 sdm kacang polong

Cara membuat

1. Kocok lepas telur, beri sedikit garam dan merica. Aduk rata.
2. Masukkan ayam cincang, udang, crab stick, daun bawang, wortel, dan kol. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan sedikit tepung terigu dan maizena. Aduk kembali hingga rata.
4. Periksa rasa. Jika sudah pas, lanjutkan ke langkah selanjutnya.
5. Panaskan minyak goreng, goreng adonan hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk saosnya, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Kemudian masukkan saus tomat dan sedikit cuka, aduk rata. Tambahkan juga gula pasir agar rasa asam manisnya pas. Tambahkan air lalu masak hingga saus mengental. Masukkan potongan nanas dan kacang polong. Angkat dan sisihkan.
7. Letakkan adonan telur di atas piring saji kemudian siram dengan saus asam manisnya.
8. Fuyunghai siap disajikan!