Resep Magelangan ala Warung Burjo, Praktis untuk Santap Sahur

Jakarta - Saat bulan puasa, warung bubur kacang hijau alias burjo selalu jadi andalan para mahasiswa di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Beragam menu masakan enak dan murah bisa kita temukan di sana, salah satunya Magelangan.

Nah Urbanreaders sudah pernah coba masakan satu ini belum? Magelangan adalah salah satu menu andalan di setiap warung burjo. Magelangan sendiri merupakan campuran nasi yang digoreng bersama mie instan.

Baca juga : Resep Soto Ayam Khas Lamongan

Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Cara membuatnya pun nggak ribet. Cocok banget deh buat Urbanreaders yang ingin menjadikan menu satu ini sebagai santapan sahur. Untuk kamu yang ingin mencoba, berikut resep magelangan sederhana ala warung burjo :

Bahan-bahan :

Sumber: Foto: Pixabay/Rierossa222

1 piring nasi putih
1 bungkus mie instan, varian sesuai selera
1 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 butir telur, masak orak-arik
1 sdm kecap
1 sdm saos sambal
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cabai rawit sesuai selera, potong-potong 

Baca juga: Ide Kuliner Berbahan Dasar Indomie, Cocok buat Menu Akhir Bulan

Cara membuat : 

1. Masak mie instan hingga setengah matang lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lalu tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, masak telur orak arik dengan api kecil. Tambahkan bumbu mie instant, garam, penyedap rasa, kecap, dan saos sambal. Aduk hingga rata.
4. Masukkan mie, tambahkan nasi. Aduk rata. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika dirasa kurang pas.
5. Angkat dan sajikan.

Mudah, kan? Nah jangan lupa biar makanmu semakin meriah, tambahkan kerupuk, potongan timun dan tomat. Kamu pun bisa menambahkan isian lain seperti ayam suwir atau sosis dan bakso agar lebih mantap.