Resep Mudah Cilok Crispy Mozarella Gurih dan Renyah

Jakarta – Setelah lelah beraktivitas seharian, sore hari adalah waktu yang pas untuk menikmati camilan bersama keluarga di rumah. Salah satu camilan yang enak dan mudah dibuat di rumah adalah cilok.

Bagi penikmat kuliner, camilan khas Jawa Barat satu ini pasti udah nggak asing lagi. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang nikmat membuat camilan satu ini cukup populer di berbagai kalangan di Indonesia.

Nah kalau Urbanreaders bosan menikmati cilok yang itu-itu aja, kamu bisa berkreasi dan membuat cilok kekinian dengan berbagai isi. Salah satunya cilok crispy mozzarella yang sempat viral beberapa waktu lalu. Mau coba? Berikut resep cilok crispy mozzarella seperti yang dikutip dari YouTube Tika Touw.

Bahan:

70 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

50 gram keju mozarella, potong dadu

1 butir telur, kocok lepas

1/2 sdm garam

1/4 sdt bawang putih bubuk

1/8 sdt merica bubuk

Tepung roti secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bawang putih, dan merica. Aduk merata.

2. Dalam adonan tersebut, masukkan sedikit demi sedikit air panas sambil diuleni hingga adonan kalis.

3. Kemudian ambil sedikit adonan cilok, bulatkan. Lalu pipihkan dan isi dengan satu potong mozzarella dan tutup rapat. Bentuk seperti bola, kemudian celupkan dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti.

4. Lakukan langkah 3 sampai adonan habis.

5. Siapkan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng dengan teknik merendam. Panaskan dan goreng cilok sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan selagi hangat!

Tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa, biar lebih nikmat sajikan bersama mayonnaise dan saus tomat maupun sambal favoritmu ya!