Resep Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Sajian di Hari Lebaran

Jakarta - Tanpa terasa Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriyah sudah di depan mata. biasanya saat Lebaran, ada beberapa makanan yang selalu ada di setiap rumah, salah satunya adalah opor ayam. 

Nah Urbanreaders siapa nih yang berencana membuat opor ayam di rumah untuk lebaran besok? Berikut ini ada resep opor ayam bumbu kuning ala Ade Koerniawan yang praktis banget. Penasaran? Langsung aja yuk ikuti resep opor ayam ala Ade seperti yang Urbanasia kutip dari channel YouTube Ade Koerniawan berikut ini!

Bahan-bahan

1 kg ayam
10 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 cabe 
1 ruas jari kunyit
1 ruas jempol lengkuas
1 ruas jempol jahe
1 sdm ketumbar bubuk
10 bh kemiri
Sedikit bubuk pala
2 btg sereh
2 lbr daun salam
5 bh daun jeruk
325 ml santan
800 ml air
1 sdm garam
1 sdm gula
1/2 sdm merica
2 sdm chicken powder

Cara membuat

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, ketumbar dalam blender. Tambahkan sedikit air dan minyak. Blender sampai halus.
2. Geprek sereh. Tumis bersama daun jeruk, dan daun salam.
3. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan parutan pala. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.
5. Beri sedikit air, aduk lagi hingga rata.
6. Masukkan potongan ayam. Aduk merata.
7. Tambahkan chicken powder, garam, gula dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
8. Tambahkan air samai ayam terendam. Kemudian tutup.
9. Masak 15-20 menit sampai matang.
10. Terakhir, tambahkan santan dan aduk kembali. 
11. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika memang rasa kurang pas. Kalau sudah langsung angkat.
12. Opor ayam siap disajikan!