5 Ragam Sate Nusantara di FJB 2022, Rembiga hingga Klatak 

Jakarta - Sate merupakan salah satu masakan nusantara yang kelezatannya sudah diakui dunia. Umumnya jenis sate dikenal luas oleh masyarakat adalah sate ayam dan kambing yang diberi bumbu kacang. Padahal, ada 252 ragam sate yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia, loh. 

Keragaman sate nusantara ini bisa kamu nikmati sekaligus di Festival Jajanan Bango, Urbanreaders. Di acara ini, kamu bisa menemukan hidangan sate dari Sabang sampai Merauke. Berikut 5 ragam sate nusantara di Festival Jajanan Bango 2022.

1. Sate Rembiga 

Sumber: Sate rembiga khas Lombok/Urbansia.

Sate rembiga merupakan makanan khas Lombok. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu cabai, bawang, dan gula merah. Rasanya pedas-manis dan agak gurih. 

Selain daging sapi, sate rembiga juga bisa dibuat menggunakan daging ayam dan daging kuda. Sate rembiga biasanya disajikan dengan bebalung dan lontong yang disebut bulayak. 

2. Sate Klatak 

Urbanreaders mungkin sudah nggak asing lagi dengan sate klatak. Sajian sate berbahan dasar kambing ini banyak dicari pencinta kuliner saat berkunjung ke Jogja. 

Berbeda dari sate kambing pada umumnya yang dibumbui saus kecap, sate klatak disajikan dengan kuah kaldu. Supaya teksturnya empuk dan tak berbau, daging kambing lebih dulu dimarinasi dengan garam, merica, dan bawang sebelum dibakar.

3. Sate Maranggi

Sumber: Ilustrasi sate maranggi (YouTube/Devina Hermawan)

Sate maranggi khas Purwakarta dikenal memiliki rasa gurih meski disajikan tanpa saus tambahan. Rasa yang gurih ini dihasilkan dari marinasi rempah dan bumbu. Sate maranggi biasa disajikan dengan sambal tomat dan lontong. 

4. Sate Kuah Pontianak 

Sumber: Sate kuah khas Pontianak/Urbanasia.

Salah satu sajian sate yang banyak dikunjungi di Festival Jajanan Bango adalah sate kuah khas Pontianak. Berbeda dari sate umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ini disajikan dengan kuah berempah, ketupat, serta potongan timun segar. Sebagai pelengkap, sate kuah diberi perasan jeruk songkit agar rasanya lebih segar.  

5. Sate Blengong 

Sumber: null

Selain dikenal sebagai penghasil telur asin, Brebes memiliki kuliner lezat dan khas, salah satunya sate blengong. Sate ini cukup unik karena terbuat dari daging blengong, unggas hasil persilangan bebek dan entok. 

Keunikan sate blengong bukan hanya dari pilihan daging yang tak biasa, tetapi juga dari cara penyajiannya. Hidangan ini tidak disajikan dengan bumbu kacang, tetapi disiram kuah santan gurih dan diberi kerupuk mie sebagai pelengkap. 

Nah, itu dia 5 ragam sate nusantara yang bisa kamu temukan di Festival Jajanan Bango.  Festival Jajanan Bango digelar di Parkir Timur Gelora Bung Karno Senayan pada 28 – 30 Oktober 2022.