Gaet Lebih Banyak Wisatawan Muslim, Jepang Kenalkan Kuliner Halal
Jakarta - Jepang dikenal sebagai salah satu negara tujuan wisata bagi wisatawan asing. Indonesia menjadi salah satu negara penyumbang turis terbesar ke negeri Sakura tersebut.
Menurut data Japan National Tourism Organization (JNTO), kunjungan turis asing ke Jepang mencapai 24,9 juta orang sepanjang bulan Januari hingga Juli 2025.
Dari angka tersebut, wisatawan asal Indonesia jumlahnya mencapai 373.600 jiwa, sekaligus menempatkan Indonesia sebagai negara peringkat ke-11 penyumbang turis terbanyak ke Jepang.
Memang, berkunjung ke Jepang masih belum menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia yang beragama Islam. Minimnya ketersediaan makanan dan restoran halal di Jepang menjadi salah satu penghambatnya.
Menyadari hal tersebut, The Japan Food Product Overseas Promotion Centre (J-FOODO) memperkenalkan kuliner halal Jepang bagi wisatawan muslim asal Indonesia.
Menurut Presiden J-FOODO, Eizo Kobayashi, inisiatif kuliner halal ini menjadi komitmen Jepang dalam upaya meningkatkan jumlah wisatawan muslim ke negerinya.
“Kami mengetahui banyak wisatawan Indonesia yang menyukai makanan Jepang, tapi mereka juga perlu memastikan bahan makanannya memenuhi standar halal,” katanya acara Authentic Cultural Dining ‘Japanese Food Meets Halal’ di Jakarta, Kamis (13/11/2025).
Dalam acara yang digelar di Hutan Kota by Plataran itu, para tamu dan media undangan diperkenalkan beberapa menu makanan khas Jepang yang sudah dikurasi dan diolah dari bahan yang halal.
Menu yang pertama adalah Otsukuri (Sashimi). Hidangan laut khas Jepang ini berisi Ikan Buri, Kerang Kampak, dan Ikan Kakap Laut yang terjamin kebersihan dengan metode pembekuan canggih yang dikembangkan untuk distribusi internasionl.
Berikutnya ada Wanmono, yaitu sup bening yang dibuat dari ikan kerapu dengan taburan tepung garut. Rasa umaminya berasal dari kombinasi asam glutamat dalam kelp dengan asam inosinat dalam bonito.
Lalu ada Yakimono, yaitu kombinasi daging Wagyu Jepang yang dipanggang dengan sate Wagyu. Adapula Gohan, nasi Jepang yang dibuat Sushi dengan potongan udang, ikan makarel, cumi, dan seledri Jepang.
Sebagai penutup, para tamu disuguhi dessert yaitu Mizumono. Setiap menu diolah oleh Chef Jepang, Junichi Kurisu, Young Owner Chef dari restoran terkenal di Kyoto, Honke Tankuma.