Memilih Susu Nabati yang Barista-Approved!

Jakarta - Belakangan, eksistensi dan permintaan terhadap susu nabati atau plant based milk meningkat, terutama di kalangan masyarakat pecinta kopi.

Terbukti, banyak produsen susu nabati yang bermunculan di pasaran. Mereka menawarkan susu nabati dengan berbagai jenis, mulai dari susu almond, susu oat, susu kedelai, dan sebagainya.

Susu nabati atau plant based milk sendiri adalah minuman yang diproduksi dari bahan-bahan nabati, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan serealia.

Proses pembuatannya adalah dengan mengolah salah satu dari bahan-bahan tersebut dan disaring untuk menghasilkan minuman dengan tekstur dan rasa mirip susu hewani atau susu sapi.

Susu nabati sendiri menjadi pilihan populer bagi masyarakat yang memiliki alergi terhadap protein susu sapi, intoleransi laktosa, atau yang menjalankan gaya hidup vegetarian/vegan.

Tak heran saat ini banyak kedai kopi yang menawarkan opsi mengubah susu dari susu sapi segar menjadi susu nabati. Lalu susu nabati apa ya yang kira-kira cocok dan sesuai dengan karakter minuman yang dibuat seorang barista?

Anthony Douglas, Global Brand Ambassador MILKLAB dan World Barista Champion 2022. (Urbanasia)

Pertanyaan ini dijawab dengan mudah oleh World Barista Champion 2022 asal Australia, Anthony Douglas. Ia mengatakan, susu nabati pilihannya adalah MILKLAB.

Menurut Douglas, pemilihan bahan dasar seperti susu sangat penting dan menentukan hasil akhir kualitas minuman yang dibuat oleh barista.

“Dan saya selalu percaya pada keseimbangan rasa, tekstur, dan performa yang diberikan MILKLAB. Ini adalah susu nabati yang benar-benar barista-approved!” kata Douglas saat ditemui di booth MILKLAB pada gelaran `World of Coffee Jakarta’ di JCC Senayan, Kamis (15/5/2025).

MILKLAB diciptakan pertama kali pada 2015 dan kini menjadi plant based milk brand nomor 1 di Australia. MILKLAB diformulasikan khusus untuk memberikan rasa khas pada minuman berbasis espresso dan kreasi minuman lainnya.

Produk ini menghasilkan tekstur yang lembut, microfoam sempurna, dan rasa seimbang yang mampu meningkatkan kualitas kreasi minuman, baik kopi maupun non-kopi seperti matcha, chai, dan minuman dingin lainnya.

Ada berbagai produk MILKLAB yang sudah dipasarkan, seperti Almond, Oat, Soy, Macadamia, Coconut, Full Cream Dairy, dan Lactose-Free Dairy.