Enak dan Praktis, Ini 3 Menu Sarapan Diet Plant Based yang Bisa Dicoba!

Jakarta - Plant based diet belakangan jadi trend dan dilakukan banyak orang. Diet ini lebih menekankan pada konsumsi protein nabati dalam porsi besar. Berbeda dengan diet vegan, kamu masih boleh mengonsumsi daging dan produk olahan hewani sesekali. 

Nggak cuma soal pemilihan bahan makanan, diet ini juga menekankan pada proses bahan makanan. Usahakan untuk tidak memasak sayur secara  berlebihan agar nutrisinya tetap utuh. 

Buat Urbanreaders yang mau menjajal pola makan ini, berikut menu sarapan plant based yang bisa kamu coba. 

1. Veggie and Hummus Sandwich

Sumber: Vegan Sandwich/Freepik

Tak hanya enak dan praktis, sandwich sayuran dan hummus juga bagus untuk kesehatan jantung loh. Hal ini karena bahan utama hummus adalah kacang arab yang digiling dan dicampur tahini, minyak zaitun, perasan limau, dan bawang putih. 

Bahan-bahan:

2 potong roti gandum utuh 
3 sendok makan hummus (bisa dibeli di e-commerce atau di toko bahan makanan timur tengah)
alpukat yang telah dihaluskan
Paprika merah 
Wortel parut 

Cara membuat: 

Oleskan roti gandum dengan hummus dan alpukat. Setelah itu, isi sandwich dengan sayuran hijau, paprika, mentimun dan wortel. 

2. Tutti Fruti Muesli 

Sumber: Tutti Fruti Muesli/Freepik

Muesli bisa jadi menu sarapan yang tepat untuk kamu yang baru mulai diet plant based. Muesli sendiri adalah campuran oat, buah, kacang-kacangan dan biji-bijian kering. Makanan yang populer di Swiss ini kaya akan serat, protein, dan vitamin serta minim proses pengolahan.

Bahan-bahan yang diperlukan: 

½ cup yogurt plain (bisa pilih yang low fat)
½ cup fresh blueberry 
½ buah pisang  
¼ muesli hambar 
1 tsp madu

Cara membuat : 

Campur semua bahan ke dalam satu wadah lalu aduk sampai tercampur rata. Setelah itu tutup dan dinginkan selama satu hari. 

3. Bagel Chicken Avocado Toast 

Sumber: Avocado toast/Freepik

Toast sudah lama menjadi menu sarapan favorit banyak orang. Nah, buat kamu yang lagi diet plan based, kamu bisa menambahkan toast dengan mashed alpukat dan irisan ayam rebus.

Bahan-bahan: 

¼ alpukat, haluskan
1 roti gandum 
Garam 
Lada 
Oregano 
2 iris dada ayam rebus

Cara membuat: 

Panggang roti di teflon lalu oleskan dengan alpukat. Beri irisan dada ayam di atasnya dan  taburi dengan garam, lada, bubuk oregano.