The Apurva Kempinski Bali Raih Penghargaan di Bidang Kuliner dan Kreasi Minuman
Jakarta - The Apurva Kempinski Bali mengukuhkan eksistensinya di bidang kuliner dan keunggulan minuman. Hal ini dibuktikan dengan empat penghargaan bergengsi di kancah Asia Pasifik yang berhasil diraih pada Oktober 2025 lalu.
Anggota tim berbakat resor bintang 5 di Bali ini meraih penghargaan tertinggi di Young Talents Escoffier Asia Pacific 2025 di Vietnam, Indonesia Best Sommelier Competition 2025 di Jakarta, dan Campari Red Hands APAC 2025 di Bali.
Pencapaian ini memperkuat posisi resor sebagai mercusuar kemewahan dan keunggulan kuliner di Asia Tenggara.
Di bidang kuliner, I Wayan Nara Iswara berhasil membawa pulang penghargaan dalam ajang Young Talents Escoffier Asia Pacific 2025 di Ho Chi Minh City, Vietnam, pada 21 Oktober 2025. Prestasi ini menjadi yang kedua kali secara berturut-turut bagi The Apurva Kempinski Bali.
Sebelumnya pada 2024, I Kadek Sumiarta berhasil meraih juara ketiga dan mendapatkan Sustainable Prize atas rasa hormatnya yang luar biasa terhadap produk dan manajemen energi.
Dalam ajang tersebut, Nara berhasil menyita perhatian juri dengan hidangan bebek ballotine yang disajikan dengan lobak, puding flan 2 warna khas musim gugur, dan kentang pommes dauphines yang dilumuri jus kaya rasa.
Menu ini menjadi istimewa arena diambil langsung dari kitab suci kuliner Escoffier, dan berhasil diinterpretasikan ulang menggunakan bahan-bahan dari Vietnam.
Sementara tim profesional di bidang minuman milik The Apurva Kempinski Bali berhasil mendominasi kompetisi nasional dan regional. Total tim resor meraih 3 penghargaan yang membanggakan.
Prestasi ini dimulai dari kemenangan Putu Egi Krisnawan dari Bali Underwater Restaurant, Koral, yang dinobatkan sebaga juara dalam ajang Kompetisi Sommelier Terbaik Indonesia 2025.
Capaian ini sekaligus membuat Putu Egi mendapatkan kehormatan mewakili Indonesia di kompetisi ASI (Association de la Sommellerie Internationale) mendatang di tingkat APAC dan dunia.
Prestasi berikutnya datang dari I Kadek Widiarta dari Reef Beach Club yang meraih juara kedua pada kompetisi yang sama.
Sementara pad aajang Campari Red Hands APAC 2025, I Wayan edi Arista dari Reef Beach Club meraih juara edua dengan koktail khasnya ‘Pusaka Americano, yang merupakan penghormatan terhadap warisan Majapahit.
“Keberhasilan mereka mencerminkan komitmen kami untuk membina generasi pemimpin perhotelan berikutnya,” kata GM The Apurva Kempinski Bali, Vincent Guironnet.