5 Makanan Pedas Berkuah dari Berbagai Negara, Cocok Disantap saat Hujan 

Jakarta — Makanan pedas dan berkuah memang paling pas disantap di musim hujan. Selain mengenyangkan, makanan jenis ini juga dapat menghangatkan tubuh dari udara dingin.

Di Indonesia sendiri, ada banyak jenis makanan berkuah yang memiliki cita rasa pedas, seperti seblak, ayam rica-rica, hingga mie gomak.

Tapi jika bosan menyantap makanan nusantara, kamu juga bisa mencicipi makanan berkuah pedas dari negara lain, lho. Berikut Urbanasia rangkum daftarnya!

1. Tom Yum – Thailand

Sumber: Tomyum (Freepik/Boteza).

Tak hanya populer di negaranya, Tom yum juga sudah jadi makanan favorit di tanah air. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam membuat sup asal Thailand ini gampang diterima di lidah orang Indonesia. 

Kuah tomyum biasanya terbuat dari kaldu udang atau ayam. Nggak cuma gurih, kuah makanan ini juga aromatik karena diberi rempah serai dan daun jeruk. Sementara untuk isiannya, tomyum bisa dikreasikan sesuai selera, seperti tahu, udang, mi, atau sohun. 
 
2. Chilate de Pollo – Mexico 

Chillate de Pollo adalah hidangan asal Mexico berupa ayam rebus dengan kaldu pedas. Makanan ini memiliki rasa pedas yang khas. Kuahnya terbuat dari campuran rempah dan guajillo, cabai kering olahan yang terkenal di Mexico. 

Selain cabai guajillo, kuah Chillate de Pollo juga menggunakan berbagai rempah, seperti epazote dan jintan yang memberikan aroma yang menggugah selera. 

3. Shrimp Creole – Louisiana 

Penggemar seafood dan makanan pedas mungkin akan jatuh cinta pada makanan khas Lousiana ini. Hidangan ini terbuar dari tomat, udang, kentang, paprika, bawang merah dan kuah kaldu cajun yang kental. 

4. Frutta di Mare All’acqua Pazza – Italia 

Dalam bahasa Indonesia, Frutta di Mare All’acqua Pazza berarti makanan laut dalam air gila. Disebut gila karena hidangan ini memiliki rasa pedas dan panas khas. Kuah sup seafood ini terbuat dari campuran anggur putih kering, cabai, dan kapur sirih. Sementara untuk isian seafood-nya, orang Italia biasa memakai kerang, cumi-cumi muda, dan udang. 

5. Yukgaejang – Korea Selatan 

Sumber: Yukgaejang/Instagram@chinsugi.

Yukgaejang merupakan masakan khas korea berupa sup daging sapi pedas yang dimasak dalam rebusan kaldu dan kecap. Bahan utama yukgaejang adalah daging sapi yang direbus dalam kaldu tulang bersama gosari, kecambah, daun bawang, dan telur.

Yukgaejang biasa disantap di musim dingin sebagai hidangan makan malam bersama keluarga. 

Nah dari kelima makanan berkuah pedas di atas, mana yang mau kamu coba, Urbanreaders!