Jamur Enoki Disebut Jadi Sebab Penyakit Listeria di AS, Kanada, dan Australia
Washington D.C - Belum usai pandemi COVID-19, muncul lagi penyakit yang merepotkan tenaga medis di beberapa negara, yaitu penyakit Listeria.
Listeria/Listeriosis adalah penyakit yang biasanya disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi oleh bakteri Listeria monocytogenes. Bakteri tersebut tersebar luas di lingkungan dan dapat tumbuh dalam makanan pada suhu dingin.
Kebanyakan orang yang terpapar Listeria hanya akan mengalami gejala ringan. Namun penyakit ini bisa jadi parah pada mereka yang rentan, di antaranya wanita hamil serta calon bayinya, bayi yang baru lahir, orang tua, dan orang-orang dari segala usia dengan sistem kekebalan yang melemah oleh penyakit atau pengobatan.
Melansir New Magazine Food, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat mengatakan wabah tersebut menyebabkan 26 kasus penyakit, 30 rawat inap, dan merenggut empat nyawa.
Wabah Listeria monocytogenes baru-baru ini teridentifikasi dan ternyata berkaitan dengan konsumsi jamur enoki segar yang diimpor dari Korea Selatan. Itu menyebabkan penarikan jamur enoki yang diimpor dari Korea Selatan di Australia, AS dan Kanada.
Dari penelitian yang dilakukan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), terungkap sumber wabah berasal dari jamur enoki yang dijual Sun Hong Foods, Inc, Guan's Mushroom Co, dan H&C Food Inc. Jamur enoki dari ketiga perusahaan itu dipasok dan diimpor oleh perusahaan Green Co. LTD di Korea.
Saat pasien ditanyai, dua belas dari 22 (55%) pasien menjawab makan jamur, termasuk enoki, portobello, putih, kancing, cremini, kuping kayu, maitake, dan tiram.
FDA dan Departemen Pertanian dan Pengembangan Pedesaan Michigan mengumpulkan jamur enoki dari toko grosir tempat para pasien berbelanja dan mengidentifikasi jenis wabah dalam dua sampel. Jamur ini diberi label sebagai "Produk Korea" dan didistribusikan oleh Sun Hong Foods, Inc.
Departemen Kesehatan Masyarakat California mengumpulkan jamur enoki dari toko kelontong dan mengidentifikasi jenis wabah dalam satu sampel. Jamur ini diberi label sebagai "Produk Korea" dan didistribusikan oleh Guan's Mushroom Co.
FDA mengumpulkan sampel jamur enoki yang diimpor oleh Green Co LTD. Pada tanggal 6 April 2020, hasil menunjukkan bahwa dua sampel menghasilkan strain wabah Listeria monocytogenes. Alhasil, pada 7 April 2020, FDA menempatkan Green Co. LTD pada ikon Alertexternal Impor dan ikon H&C Foods Inc. eksternal mengingat jamur enoki yang dipasok oleh Green Co. LTD.
Di Australia ada 6 kasus Listeria monocytogenes dan kini juga diidentifikasi oleh keseluruhan urutan genom yang terkait dengan jenis wabah AS.
Dilaporkan kasus-kasus ini terjadi antara Oktober 2017 dan Maret 2020. Standar Makanan Australia Selandia Baru sedang melakukan penyelidikan.