Makanan Sering Sisa? Ini 4 Tips Kurangi Food Waste

Jakarta - Pernah nggak sih, Urbanreaders merasa bersalah karena membuang-buang sisa makanan, sedangkan orang lain di luar sana ada yang membutuhkannya? Hal ini sering terjadi karena faktor seperti kekenyangan, hingga makanan sudah basi. Mau nggak mau deh, jadinya harus dibuang.

Seperti dilansir dari Greatist, jumlah limbah makanan atau food waste yang dihasilkan dari membuang makanan itu secara global setiap tahun ditaksir lebih dari cukup untuk memberi makan hampir 1 milliar orang kelaparan di dunia.

Bahkan masalah limbah makanan ini cenderung menjadi masalah utama di negara-negara maju seperti Amerika Serikat. Saat ini, sepertiga dari makanan yang diproduksi untuk dikonsumsi terbuang begitu saja. 

Untuk mengurangi food waste, Urbanasia telah merangkum beberapa tips yang bisa kamu praktekkan sendiri kapan pun dan di mana pun itu. 

1. Belanja Cerdas 

Sumber: ilustrasi belanja makanan (Foto: Pexels)

Sebelum pergi ke toko atau swalayan untuk membeli kebutuhan barang dan bahan makanan, buatlah rencana makan terlebih dahulu. Tentu hal ini juga akan berpengaruh pada daftar belanjaan apa saja yang akan kamu beli di sana. Melalui cara ini, kamu bisa menahan diri dari kemungkinan membeli sesuatu yang tidak akan kamu konsumsi. 

Tak hanya itu, belilah item dengan porsi yang cukup dan jangan berlebihan. Mungkin sebagian dari kamu sering berpikir bahwa lebih baik membeli dengan jumlah yang banyak sekalian agar bisa disimpan untuk kemudian hari. Tidak sepenuhnya salah, tapi kebanyakan justru mengabaikan masa tahan bahan makanan itu bahkan hingga lewat tanggal kadaluarsa dan hanya akan berakhir di tempat sampah.

2. Realistis

Jika kamu tinggal sendiri di kos atau di rumah sekali pun, artinya kamu tidak perlu membeli item secara berlebihan untuk dijadikan stock. Misalnya, kamu tidak perlu membeli apel dengan jumlah ketika kamu bersama anggota keluarga, kecuali jika kamu memang sangat menyukai buah ini sehingga kamu mengkonsumsinya setiap hari.

Lalu, jika kamu tipikal orang yang jarang masak sendiri, usahakan jangan menimbun bahan-bahan makanan seperti sayur, biji-bijian yang bisa basi jika tidak segera dikonsumsi agar tidak ada peluang untuk membuang makanan.

3. Praktek FIFO 

Sumber: Bahan makanan di kulkas (Foto: Pexels)

FIFO atau First In First Out adalah metode yang bisa kamu pakai saat membongkar bahan makanan di kulkas. Lakukan dengan cara memindahkan produk atau stok bahan makanan lama ke bagian depan kulkas dan letakkan bahan yang baru saja dibeli di bagian belakang.

Hal ini bertujuan agar bahan makanan yang lebih lama tersimpan di kulkas tetap terpakai karena pasti item itu sudah mendekati masa kadaluarsanya. Praktekkan metode ini setiap kali selesai berbelanja kebutuhan makanan. Selain itu, kamu juga bisa bikin catatan tanggal kadaluarsa item tersebut, lalu tempelkan di pintu kulkas agar mudah dilihat.

4. Simpan dengan Benar

Setiap bahan makanan yang kamu beli untuk dijadikan stok di rumah pasti memiliki ketahanan masa simpan yang berbeda-beda. Oleh sebab itu, pelajari bagaimana cara dan di mana tempat yang tepat untuk menyimpan item tertentu di dalam kulkas 

Kamu juga bisa menggunakan beberapa toples kotak untuk menyimpan item dengan kategorinya masing-masing. Misalnya, satu toples untuk biji-bijian, toples lain untuk menyimpan cabe, bawang, dan sebagainya.