Mengenal Ayran, Minuman Segar Asal Turki yang Bagus Buat Pencernaan

Jakarta – Turki punya banyak kuliner lezat yang sudah diakui dunia, dari kebab, borek, hingga baklava. 

Nggak hanya makanan, negeri ottoman ini juga punya minuman tradisional yang beraneka ragam lho Urbanreaders. Salah satunya ayran.

Ayran merupakan minuman yogurt yang dicampur air dingin dan sedikit garam. Rasanya segar dan tidak terlalu asam. 

Orang - orang Turki sangat menyukai ayran dan selalu memesan minuman tersebut di setiap kesempatan. 

Ya bisa dibilang ayran sudah jadi minuman nasional, mirip es teh manis kalau di Indonesia.

Mengutip Turkey Homes, ayran pertama kali ditemukan sekitar tahun 745SM pada masa pemerintahan Gokturk.

Saat itu ayran didefinisikan sebagai I lugat it turk yang artinya 'minuman yang dibuat dari susu'. 

Umumnya, ayran dibuat dari yogurt susu sapi. Namun ayran yang dibuat dari susu domba lebih digemari karena rasanya lebih creamy.

Ayran dibuat dengan mencampur air dingin dan sedikit garam. Untuk mendapat tekstur yang pas, satu takaran yogurt dicampur dengan satu setengah air. Campuran ketiga bahan tadi kemudian diaduk hingga berbuih.

Selain disukai karena rasanya yang segar, ayran bagus  buat kesehatan karena tinggi kalsium dan vitamin.  

Minuman ini juga kaya akan probiotik yang dapat membantu mengatasi berbagai masalah pencernaan, seperti meredakan maag dan kembung.

Di pusat kota Turki, kamu bisa menemukan ayran hampir di setiap tempat makan. Ayran kini juga bisa dibeli di supermarket dalam berbagai kemasan, lho! 

Jadi kalau lagi liburan ke Turki, kalian bisa banget bawa ayran buat oleh - oleh. Gimana tertarik mencicipi minuman segar ini, Urbanreaders?