Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Lokal yang Dipromosikan Jokowi

Jakarta - Bipang Ambawang menjadi ramai diperbincangkan sejak pidato Presiden Joko Widodo (Jokowi) di akun YouTube Kementerian Perdagangan pada 5 Mei 2021.

Dalam video bertajuk '05.05 Hari Bangga Buatan Indonesia', Jokowi mengimbau masyarakat berbelanja kuliner secara online di peringatan Hari Bangga Buatan Indonesia (BBI).

Dan, salah satu yang disebut Jokowi adalah bipang Ambawang, makanan khas Kalimantan Barat.

"Yang rindu makan gudeg Yogya, bandeng Semarang, siomay Bandung, pempek Palembang, bipang Ambawang dari Kalimantan, dan lain-lainnya tinggal pesan. Dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," ujar Jokowi.

Lalu, apa sih Bipang Ambawang itu?

Sumber: Bipang Ambawang. (Instagram @bipangambawang)

Bipang Ambawang adalah kuliner babi panggang khas Dayak, Kalimantan Barat.

Dikutip dari akun Instagram resminya (@bipangambawang), bipang Ambawang dimasak dengan menggunakan babi muda yang berumur 3-5 bulan.

Babi muda itu lalu dipanggang secara tradisional di atas tungku arang selama 5-8 jam.

Kuliner bipang Ambawang ini berlokasi di Jalan Trans Kalimantan Km. 23, Kalimantan Barat, tepatnya di dekat rumah retret Costantini.

Untuk harganya sendiri, bipang Ambawang dijual seharga Rp 475 ribu untuk pembelian 1/4 ekor dengan berat sekitar 1 kg dan dikemas dalam bentuk plastik vakum.

Jika melihat unggahan Instagram @bipangambawang, pembeli juga bisa membeli secara utuh satu babi.