URstyle

Nggak Melulu Mie Aceh, Deretan Makanan Ini Bisa Kamu Coba di Restoran Aceh

Fitri Nursaniyah, Senin, 15 Agustus 2022 14.17 | Waktu baca 2 menit
WhatsApp ShareFacebook ShareTwitter ShareLinkedin Share
Nggak Melulu Mie Aceh, Deretan Makanan Ini Bisa Kamu Coba di Restoran Aceh
Image: Ragam menu di Restoran Aceh Kanabu Benhill. (Cholis/Urbanasia)

Jakarta - Mie Aceh nggak akan absen kalau kita lagi ngomongin makanan khas Aceh. Menu mie satu ini mudah ditemui di banyak daerah bahkan di luar Pulau Sumatera, seperti Jakarta, tepatnya di restoran Kanabu yang berlokasi di Jl Bendungan Hilir No 44A.

Nggak melulu Mie Aceh loh Urbanreaders, restoran Aceh ini memperkenalkan ragam menu Aceh lainnya yang nggak kalah enak dan kaya rempah, seperti Ayam Tangkap dan Kari Bebek.

"Kami ingin membawa cita rasa masakan Aceh asli ke Ibukota. Selain itu kami juga mendekor restaurant Kanabu dengan pelaminan khas Aceh yang bisa menjadi salah satu objek foto para pengunjung. Kanabu hadir untuk mengobati rasa rindu masyarakat Jabodetabek dengan makanan khas Aceh," ujar Teuku Fitriansyah, Store Manager Kanabu.

Ragam menu Aceh di Kanabu

Kanabu menawarkan berbagai menu khas Aceh lain yang menjadi andalan di antaranya Ayam Tangkap, Kari Kambing, Daging Tangkap, Kari Bebek, Ikan Kayu (Keumamah) dan Sambal Ganja. Menu-menu lainnya juga ditawarkan oleh Kanabu Resto dengan resep
dan bumbu-bumbu khas Aceh.

Kari kambing yang merupakan menu andalan dibuat secara unik yaitu di satu kuali yang sangat besar yang dapat memuat 30-40 kg daging kambing dan 100 liter kuah kari. Masakan ini menggunakan lebih dari 20 macam rempah yang orang Aceh sering menyebutnya “Kuah Beulangong” dan daging yang digunakan oleh Kanabu yaitu daging kambing tanpa tulang dengan potongan besar.

Ayam Tangkap di Kanabu juga sedikit berbeda Ayam Tangkap yang sering kita temui. Ayam Tangkap Kanabu menggunakan ayam kampung yang dimarinasi dengan bumbu spesial Kanabu dan digoreng dengan daun koja dan daun pandan dengan rempah lainnya. Potongan Ayam Tangkap Kanabu cukup besar, satu ekor dibagi menjadi empat bagian. 

Salah satu menu menarik Kanabu yang ditawarkan adalah Sambal Ganja. Sambal Ganja berbahan dasar Cabai, Belimbing Wuluh, Bawang Merah, Garam, Jeruk Nipis, dan menggunakan Udang khusus dan dipastikan sama sekali nggak mengandung ganja, namun dapat membuat ketagihan.

“Kami memilih lokasi di area bendungan hilir agar bisa menjadi pilihan untuk keluarga yang tinggal di area perumahan dan juga untuk para pekerja kantoran yang biasanya senang untuk makan siang bersama sebagai hiburan penat dari rutinitas kantor," ungkap Teuku.

Kamu dapat mencoba menu makanan khas Aceh mulai di Kanabu mulai Senin (15/8). Kanabu buka setiap hari Sabtu-Kamis mulai pukul 10.00-22.00 WIB. Menu andalan mereka yang wajib Urbanreaders coba ada Kari Kambing, Ayam Tangkap, dan tentunya Sambal Ganja.

Komentar
paper plane

Berita Terkait
    Berita Terkait