URstyle

Pengen Takjil Bernuansa Timur Tengah? Cobain Resep Samosa Ala Indonesia

Itha Prabandhani, Selasa, 5 Mei 2020 17.33 | Waktu baca 2 menit
WhatsApp ShareFacebook ShareTwitter ShareLinkedin Share
Pengen Takjil Bernuansa Timur Tengah? Cobain Resep Samosa Ala Indonesia
Image: istimewa

Jakarta - Samosa adalah kudapan khas Timur Tengah dan Asia Tengah, yang kemudian berkembang juga ke negara lain di Asia Selatan seperti India. Kudapan gorengan ini berbentuk segitiga berisi daging, kentang, dan sayuran, yang dimasak dalam bumbu kari.

Nah, kalau kamu pengen takjil yang berbeda untuk buka puasamu, cobain yuk bikin samosa sendiri di rumah. Kamu juga bisa menyimpannya dalam freezer untuk digoreng saat hendak menyantapnya.

Yuk, langsung disimak proses pembuatannya, guys!

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

- Kulit lumpia atau dimsum (kamu bisa beli di abang tukang sayur)
- 250 gr daging sapi giling
- 1 buah kentang yang dipotong dadu 1 cm
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang Bombay, iris dadu
- 1 sdm kari bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- 100 ml air
- 1 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis

Cara Bikinnya:

1. Pertama tama, haluskan bawang putih lalu tumis bersama bawang bombay dengan minyak secukupnya. Minyaknya nggak usah terlalu banyak ya guys, biar isiannya nggak terlalu berminyak.
2. Masukkan daging sapi dan kentang lalu aduk rata. Kamu juga bisa menambahkan wortel yang diiris dadu jika suka.
3. Masukkan gula, garam, kaldu jamur, lada, dan kari bubuk. Larutkan dengan air dan masak hingga airnya menyusut, lalu sisihkan.
4. Tes rasanya apakah sudah sesuai dengan seleramu.
5. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga teksturnya kental. Campuran air dan tepung terigu ini akan digunakan sebagai perekat kulit samosanya.
6. Siapkan selembar kulit samosa, lalu isi dengan daging, kentang dan sayuran tadi.
7. Lipat menjadi bentuk segitiga dan rekatkan dengan air tepung.
8. Lakukan hingga isiannya habis. Sesudah itu, kamu bisa menyimpannya dalam freezer dan ambil sejumlah yang ingin kamu nikmati.

Saat siap menikmati samosanya, keluarkan samosa dari freezer, lalu goreng dengan api sedang dan pastikan semua bagiannya tercelup dalam minyak ya, guys. Goreng samosa hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Samosa bisa kamu nikmati dengan cabe atau cocolan saus sambal, biar rasanya lebih dekat dengan lidah Indonesia.

Komentar
paper plane

Berita Terkait
    Berita Terkait