Praktis dan Lezat, Simak Resep Telur Geprek Pedas Crispy!

Jakarta – Makanan pedas menjadi salah satu jenis hidangan yang banyak disukai masyarakat Indonesia, sehingga tidak heran banyak menu-menu yang dihadirkan dengan campuran sambal, salah satunya aneka olahan sambal geprek.  

Selain ayam, ternyata banyak loh perpaduan jenis makanan lain dengan menggunakan sambal geprek, salah satunya telur. Telur geprek pedas crispy bisa menjadi salah satu rekomendasi menu yang bisa kamu coba buat di rumah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan cara buatnya juga praktis loh.

Nah, kalau kamu penasaran dan ingin langsung mencobanya, simak resep detailnya di bawah ini!

Bahan Telur Dadar:

· 3 butir telur
· 1 bungkus tepung bumbu
· Air, secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

· 1 sdt garam
· 1/2 sdt bubuk kaldu
· 8 buah cabai rawit
· 2 siung bawang putih

Cara Buat:

1. Ambil telur lalu kocok hingga rata, goreng sampai matang. Bagi dan potong telur dadar menjadi empat bagian, tiriskan.

2. Bagi tepung bumbu ke dalam dua wadah, lalu masukkan sedikit air ke salah satu wadah untuk dijadikan adonan basah hingga konsistensinya agak kental. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

3. Celupkan telur dadar yang telah digoreng ke dalam adonan tepung basah, lalu lumuri dengan tepung kering hingga tertutup rata. Ulangi hingga semua bagian telur dadar habis.

4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Kemudian, goreng telur yang sudah dilumuri tepung. Jika bagian atasnya sudah terlihat kaku dan keemasan, balik telur ke sisi sebaliknya dan tunggu hingga matang. Tiriskan.

5. Ulek semua bahan-bahan sambal seperti bawang putih, cabai rawit, garam, dan bubuk kaldu hingga halus, kemudian siram dengan 1 sdm minyak bekas menggoreng telur.

6. Masukkan telur crispy yang sudah matang ke dalam ulekan berisikan bahan halus sambal, lalu geprek.

7. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil Urbanreaders!