Intip Resep Gorengan Tahu Biar Tetap Crispy saat Buka Puasa

Jakarta – Bulan puasa seperti sekarang tidak lengkap rasanya jika tidak dibuka dengan makanan ringan sebelum melanjutkannya ke menu berat. Gorengan menjadi santapan ringan buka puasa yang biasanya selalu ada dan tidak pernah dilupakan kebanyakan masyarakat Indonesia.

Banyak jenis gorengan yang bisa kamu santap, salah satunya tahu goreng. Namun, terkadang tahu goreng sudah tidak crispy lagi saat disantap untuk buka puasa sehingga rasanya kurang ketika dimakan.

Nah, ternyata ada cara agar tahu goreng tetap crispy loh saat disantap sebagai menu pembuka puasa. Kira-kira gimana sih resepnya? Simak caranya di bawah ini!

Bahan-bahan kering:

·  10 buah tahu putih

·  3/4 kg tepung terigu 

·  2 sdt baking powder

·  1/2 sdt garam

·  1 bungkus bumbu penyedap

·  Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

·  4 siung bawang putih

·  1 bungkus penyedap rasa

·  Garam secukupnya

·  Merica secukupnya

·  Air secukupnya

1. Siapkan tahu putih, kemudian potong dengan bentuk kotak-kotak

2. Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan halus dan aduklah sampai merata

3. Masukkan dan rendam tahu yang telah dipotong-potong tersebut ke dalam bahan halus tadi

4. Lalu masukkan tahu yang sudah direndam ke freezer, tunggu sekitar satu jam

5. Sambil menunggu, campurkan bahan kering seperti tepung terigu, garam, penyedap rasa dan baking powder. Kemudian aduk hingga merata

6. Setelah sejam, masukkan tahu ke adonan kering tadi sambil ditekan pelan-pelan

7. Panaskan minyak goreng, dan pastikan dalam keadaan mendidih. Kemudian goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar.

8. Goreng hingga tahu matang kecoklatan

9. Setelah matang angkat lalu tiriskan dan sajikan.