Resep Beef Pepper Rice, Menu Restoran ala Rumahan

Jakarta - Bagi kamu pecinta kuliner pastinya sudah tidak asing dengan olahan nasi yang satu ini.

Yap beef pepper rice, sebuah hidangan yang memadukan nasi dengan daging dan jagung pipil rebus.

FYI nih guys, beef pepper rice memiliki cita rasa yang lezat dan juga gurih dengan sentuhan butter.

Kamu bisa dengan mudah membuat hidangan yang satu ini di rumah loh. Jadi tidak perlu khawatir saat ingin mencobanya tak melulu membeli di restoran.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini, Urbanasia rangkum resep beef pepper rice dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Beef Pepper Rice (untuk 2 porsi)

Bahan:
1-2 porsi nasi
200 gr US Flank Beef Meat The Boss
Jagung pipil rebus / kalengan secukupnya
1 batang daun bawang
80 gr butter
Black pepper secukupnya

Saus:
½ buah bawang bombai
10 siung bawang putih
3 iris jahe
4 sdm minyak goreng
80 ml kecap asin
150-250 ml air
80 mirin / jus apel
30 ml arak masak, opsional
60 ml madu
1 sdt dashi powder / kaldu ayam
¼ sdt minyak wijen
Gula sesuai selera

Langkah:
1. Blender bawang putih, bawang bombai, dan minyak sampai halus
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan jahe, masak hingga kering
3. Tambahkan arak masak, mirin, kecap asin, madu, lalu tambahkan air, dashi powder, dan gula, aduk rata
4. Masukkan minyak wijen, masak dengan api kecil selama 5-10 menit
5. Potong US Flank Beef Meat The Boss dengan ketebalan 2 mm
6. Siapkan wajan, dalam keadaan dingin tuang minyak ke wajan
7. Cetak nasi dengan mangkuk kecil, panggang nasi sampai sedikit berkerak  
8. Susun butter di atas nasi, jagung, black pepper, dan daun bawang
9. Masukkan daging mengelilingi nasi, masak dengan api besar
10. Setelah setengah matang tambahkan saus dan 1 sdm butter
11. Tambahkan saus di atas daging, aduk dan masak hingga matang lalu pindahkan ke piring
12. Beef pepper rice siap disajikan