Resep Cappucino Oreo Cookies, Cocok untuk Ngopi atau Ngeteh di Sore Hari

Surabaya - Libur lebaran telah berakhir, artinya pekerjaan sudah kembali menanti nih. Nah, buat kamu yang masih harus kerja di rumah dan ingin memecah kebosanan, coba bikin Cappucino Oreo Cookies yuk, untuk teman ngopi atau ngeteh di sore hari.

Kali ini salah satu Urbanreaders dari Kota Surabaya yang punya hobi masak membagikan resep cookies untuk kamu coba. Ia adalah Dishnoia, pemilik akun Instagram @dishnoia dan Twitter @winterandcat. Namun sebelum itu kita simak dulu yuk cerita Dishnoia berikut ini.

"Halo! aku Dishnoia dari Surabaya. Untuk akun @dishnoia sendiri tergolong baru nih, umurnya kurang lebih 11 bulan jadi belum genap satu tahun," katanya kepada Urbanasia beberapa waktu lalu.

Meski baru aktif membagikan resep-resep kreasinya di media sosial, namun ia mengaku sudah tertarik dengan masak memasak sejak kecil. Kemudian ketertarikannya itu semakin berkembang saat masuk perguruan tinggi.

"Awal kuliah mulai suka untuk mencoba bikin suatu masakan untuk dibagikan kepada teman-teman dan aku semakin bersemangat untuk memasak karena menerima feedback baik dari mereka," ungkapnya.

Ia pun mengaku terinspirasi membuat akun khusus untuk sharing resep di Instagram dari yang awalnya melihat akun-akun homecafe Korea di explore. Jadi gak heran kalau Urbanreaders bakal menemukan visual yang cantik ala-ala homecafe Korea saat mampir ke akun media sosial Dishnoia. 

"Satu tahun yang lalu ketika sedang main instagram, muncul akun-akun homecafe Korea di explore dan aku terinspirasi untuk menekuni dunia masak memasak ini sehingga membuat akun khusus untuk berbagi resep masakan dan lahirlah @dishnoia yang aku harap bisa membantu orang lain untuk mencari referensi masakan," harapnya.

Nah saat ditanya resep yang cocok untuk pemula, ia pun menyarankan untuk membuat cookies. Resep cookies andalannya yang sudah banyak dicoba para followersnya adalah Cappucino Oreo Cookies.

Sumber: Ilustrasi cookies. Sumber: Pixabay/bellessence0

"Untuk para pemula bisa mencoba untuk membuat cappuccino oreo cookies karena selain bahan bahan yang dipakai tidak banyak, juga mudah dibuat karena tingkat kesuksesan yang tinggi serta tidak memerlukan teknik khusus dalam proses pembuatannya," jelasnya.

"Cookies tersebut juga merupakan resep kue kering pertama yang aku coba bikin dan resepnya aku share di Twitter, ternyata banyak sekali yang me-recook resep tersebut dan berhasil membuatnya. Salah satu followers sempat bercerita bahkan telah membuat sampai 7 kali karena keluarganya menyukai cookies tersebut," imbuh Dishnoia.

Wah, jadi makin penasaran nggak nih seperti apa sih Cappucino Oreo Cookies ala Dishnoia? Tanpa berlama-lama, ia dia resepnya!

Bahan:
200 gr tepung terigu protein rendah, Dishnoia pakai Bogasari Kunci Biru
1/2 sdt garam
5 gr baking powder
1 cup mini oreo
100 gr gula pasir
1 butir telur 
140 gr butter, ia menggunakan merek Orchid
1 sachet cappuccino instan, Dishnoia pakai Good Day

Cara membuat:
1. Campur butter dan gula pasir. Aduk dengan mixer sampai creamy.
2. Kemudian masukkan garam dan telur. Mixer kembali sampai semua tercampur rata.
3. Matikan mixer, kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan cappucino bubuk. Aduk rata dengan spatula.
4. Ambil separuh cup mini oreo, hancurkan. Ambil setengahnya lagi dan pisahkan dari creamnya, lalu hancurkan. Ini untuk mengurangi rasa manis dari creamnya ya guys.
5. Lalu, masukkan oreo yang sudah dihancurkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.
6. Ambil adonan dan bentuk bulat pipih sesuai selera, lalu letakkan di atas loyang.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang. 
8. Cappucino Oreo Cookies pun siap disajikan dan dinikmati selagi hangat!