Resep Donat Krim Susu Ala Korea

Jakarta - Belum bisa ke Korea karena masih pandemi? Kangen sama jajanan kaki lima ala Korea? Tenang kamu bisa buat sendiri di rumah loh, salah satunya donat krim susu yang sempat viral beberapa waktu lalu.

Selain rasanya yang enak, donat satu ini punya penampilan yang unik. Isian krim susu yang penuh di tengah bagian menjadi daya tarik donat satu ini.

Nah untuk mencicipinya, kamu gak perlu tuh jauh-jauh ke Korea. Cukup siapkan bahan-bahannya dan bikin sendiri di rumah.

Berikut resep donat krim susu dari YouTuber Korea, Soedam yang bisa kamu coba, guys!

Bahan-bahan:
200 gr susu hangat
1 butir telur ayam
90 gr gula pasir
1 sdt garam
6 gr ragi kering instan
350 gr tepung roti
40 gr mentega halus
400 gr whipped cream tawar cair
50 gr susu kental gula
Gula halus secukupnya

Cara membuat :
1. Pertamactama, buat adonan untuk donat terlebih dahulu. Caranya, campurkan ragi instan dengan susu hangat, lalu diamkan.
2. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu. Tambahkan satu sendok makan garam, 40 gram gula pasir, lalu aduk rata.
3. Tuangkan campuran ragi dan susu ke mangkuk campuran tepung. Tambahkan satu butir telur, lalu aduk sampai rata dan tak ada gumpalan.
4. Tambahkan mentega, campur hingga merata dan aduk adonan sampai kalis. Kemudian diamkan adonan selama 1-2 jam sampai mengembang sempurna.
5. Setelah adonan mengembang, taburi dan sebar adonan dengan tepung. Pastikan jangan ditekan, ya.
6. Cetak adonan dengan cetakan berdiameter 7-8 cm. Kalau Urbanreaders tak punya cetakan, maka bagi adonan menjadi 9 sampai 11 bagian dan bentuk menjadi bulat.
7. Letakan adonan donat di atas kertas roti yang dipotong kotak-kotak, tutupi dengan kain lembab agar adonan mengembang dengan sempurna. Diamkan lagi selama 30 menit.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
9. Lalu, goreng donat dengan minyak panas hingga warna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
10. Setelah itu, buat krim susunya. Caranya, tuangkan whipped cream tawar ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 50 gram gula pasir. Aduk dengan mixer sampai adonan kokoh.
11. Lalu, iris donat menjadi dua dan pastikan tidak sampai putus.
12. Tuang sedikit susu cair putih ke salah satu bagian donat, kemudian oles hingga rata.
13. Tambahkan krim yang sudah dikocok ke dalam donat hingga hampir penuh. Rapikan sampai permukaannya halus. Sisihkan. Ulangi sampai donat habis.
14. Setelah semua selesai, taburi donat dengan gula halus agar tampilan semakin cantik.
15. Selesai, donat siap disajikan!