Resep Martabak Manis Teflon, Hasil Lembut dan Bersarang
Jakarta - Musim hujan telah tiba, saatnya kamu mempersiapkan banyak camilan nih guys untuk teman Work From Home (WFH). Makanan manis dan hangat seperti martabak pastinya cocok banget ya untuk menikmati derasnya hujan di rumah bareng keluarga.
Nah, agar lebih praktis dan aman dari derasnya hujan, nggak ada salahnya dong untuk bikin sendiri di rumah dengan aneka kreasi.
Dengan resep berikut ini, kamu bisa mengolah martabak dengan bahan-bahan yang praktis namun hasilnya nggak akan bikin kecewa.
Yuk simak resep martabak manis teflon rumahan untuk hasil yang lembut dan bersarang dari berbagai sumber berikut ini!
Bahan-bahan:
125 gram tepung terigu protein sedang
180 ml air matang
4 sendok makan margarin
3 sendok makan gula pasir
2 sendok makan susu bubuk (opsional)
1 butir telur ayam
1/4 sendok teh ragi instan (fermipan)
1/2 sendok teh baking powder
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu kering, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal.
2. Jika menggunakan baking powder double acting (BPDA), diamkan adonan selama 30 menit. Jika menggunakan baking powder single-acting, cukup diamkan 5-10 menit saja.
3. Selagi adonan didiamkan, letakkan 3 sendok makan margarin di panci atau loyang teflon. Cairkan di atas api kompor. Kemudian diamkan sampai sedikit mendingin.
4. Kocok lepas telur ayam hingga tidak ada bagian putih yang menggumpal lagi.
5. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas tadi.
6. Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan hingga memenuhi setengah bagian teflon. Goyang-goyangkan loyang teflon agar adonan menempel pada permukaan loyang dan membentuk pinggiran.
7. Tunggu sampai pinggiran martabak kering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu taburkan sisa 1 sendok makan gula pasir di permukaannya.
8. Tutup loyang teflon, diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat martabak dari kompor.
9. Selagi masih panas, olesi martabak dengan sisa 1 sendok makan margarin. Tuangi susu kental manis. Potong-potong dan beri topping sesuai selera seperti meises, nutella, keju parut, kacang, Oreo, potongan pisang daln lainnya.