Resep Praktis Cilor Khas Bandung, Tanpa Cetakan

Jakarta - Aci telor alias cilor adalah salah satu street food khas Bandung, Jawa Barat yang banyak digemari. Rasanya yang gurih membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Biasanya cilor banyak dijual di pinggir jalan atau ada pedagang yang keliling. Namun karena kondisi pandemi sekarang ini, kamu juga bisa loh buat cilor sendiri di rumah. Kamu juga bisa berkreasi seperti resep cilor yang dibagikan Jessica Jane di channel YouTubenya.

Nggak sabar mau bikin cilor di rumah juga? Yuk simak resep dan cara membuat cilor seperti yang dikutip dari channel YouTube Jessica Jane berikut ini :

Bahan:

Macaroni 60 gram

Tepung tapioka 100 gram

Kaldu ayam secukupnya

1 butir telur

Air putih secukupnya

Tepung terigu 50 gram

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu balado/keju secukupnya

Bawang putih bubuk secukupnya

Sumber: Cilor ala Jessica Jane (YouTube/Jessica Jane)

Cara membuat:

1. Rebus macaroni sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk sampai rata.

3. Tuang sedikit demi sedikit air panas, sambil aduk perlahan. Aduk sampai merata sampai adonan kalis.

4. Ambil adonan dan pipihkan. Potong adonan menjadi kotak-kotak.

5. Panaskan air, masukkan aci ke dalam panci. Tuangkan 2 sdm minyak agar aci tidak lengket. Angkat dan tiriskan.

6. Masukkan 5 sdm air ke telur, kocok rata.

7. Panaskan minyak. Masukkan sedikit aci, makaroni, dan telur, masak dengan api kecil hingga matang. Aduk merata kemudian angkat. Ulangi sampai aci dan macaroni habis.

8. Kemudian masukkan cilor ke wadah. Tuang bumbu balado/keju dan aduk/kocok sampai rata bumbu merata.

9. Sajikan selagi hangat!