Resep Sahur Mengenyangkan, Tumis Kacang Panjang Campur Udang

Jakarta - Masakan rumahan masih banyak diminati saat bulan Ramadan yang jadi momen berharga untuk kumpul dan makan bareng keluarga.

Nah kali ini Urbanasia akan bagikan salah satu masakan rumahan simpel yang cocok disantap saat sahur yaitu tumis kacang panjang campur udang.  Bagi para penggemar tumis-tumisan wajib coba resep masakan ini. Kamu juga bisa dengan mudah membuat masakan dari makanan laut. 

Jadikan makan sahur sehat dengan menyediakan masakan bergizi dari kacang panjang yang merupakan sumber energi rendah kalori dan udang sumber protein.

Sumber: Seafood adalah salah satu makanan sehat sumber protein. Digabung dengan kacang panjang sebagai sumber energi supaya kuat seharian (Foto: instagram/@rany_ariadin)

Bahan-bahan :

4-5 sdm minyak goreng

6 siung bawang putih, iris tipis 

10 butir bawang merah, iris tipis 

1 lembar daun salam 

2 cm lengkuas, iris tipis 

600 g udang (ak 60), kupas, tinggalkan ekornya 

400 g kacang panjang, iris 4 cm

½ sdt garam

2 sdt bubuk kaldu ayam

6 buah cabai merah, iris 

6 buah cabai hijau, iris 

1 sdt gula pasir

200 ml air

2 buah tomat potong-potong 

1-2 sdm kecap manis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

2. Masukkan kacang panjang, garam, bubuk kaldu ayam, cabai dan gula pasir, kemudian aduk kembali.

3. Tambahkan air, tomat, dan kecap manis, aduk dengan rata.

4. Masak terus hingga seluruh bahan cukup matang. 

5. Jika sudah, angkat masakan dan siap dihidangkan.

Nah, itu dia resep sahur sehat tumis kacang panjang campur udang. Gimana Urbanreaders, mudah bikinnya kan?