Resep Sobyah, Minuman Berbuka Puasa Khas Arab Saudi

Jakarta - Masing-masing daerah selalu punya makanan dan minuman spesial yang selalu ada di bulan Ramadan. Salah satunya Sobyah, minuman spesial dari Hijaz, Arab Saudi.

Dilansir dari Arabnews, Sobyah adalah minuman lokal yang dibuat khusus di bulan Ramadan, khususnya masyarakat Arab di bagian Barat. Sobyah merupakan minuman berwarna krem dengan campuran bahan bubuk beras yang direndam semalam dam bubuk kelapa, gula dan susu.

Namun Sobyah juga bisa dibuat dari bahan lain. Seperti misalnya yang dibagikan oleh Arabnews, yaiti roti gandum, kayu manis, gula, kapulaga dan gandum. Kalau penasaran, kamu bisa coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut :

Bahan :

1 lembar roti gandum
1 sdm oat atau sereal
1 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdm kapulaga
1,2 liter air
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, potong roti gandum menjadi dadu.
2. Lalu, masukkan dalam wadah dan rendam bersama oat dan 0,6 liter air selama 24 jam.
3. Ambil rendaman, tiriskan dua kali dengan saringan dan ambil airnya.
4. Dalam air rendaman, tambahkan kapulaga dan kayu manis. Aduk rata dan tiriskan kembali.
5. Tambahkan sisa air dan gula secukupnya, sesuai selera. Aduk hingga rata.
6. Tuang dalam wadah dan dinginkan dalam kulkas
7. Sajikan Sobyah dalam keadaan dingin

Nah, jangan menyimpan Sobyah terlalu lama ya guys. Lebih baik segera diminum dan dihabiskan dalam dua hari. Sebab jika disimpan lebih dari dua hari akan basi dan nilai gizinya mulai berkurang dan rusak. Selamat mencoba!