7 Kuliner Khas Lombok Tempat Digelarnya MotoGP Mandalika, Yuk Coba!
Jakarta - Lombok sudah terkenal sebagai destinasi wisata impian para pelancong. Beberapa bulan terakhir, pulau ini jadi sorotan setelah menjadi tuan rumah MotoGP 2022.
Tak hanya memiliki pantai dan pemandangan alam yang cantik, Pulau Lombok juga punya sederet makanan khas yang wajib dicoba. Berikut 7 makanan khas Lombok!
1. Sate Bulayak
Sumber: Sate Bulayak/Pesona Indonesia
Belum lengkap rasanya jika ke Mandalika tak mencicipi hidangan sate bulayak. Sajian sate ini terbuat dari daging sapi yang telah diberi bumbu khas Lombok.
Daging yang telah dibakar diberi bumbu kacang. Rasa bumbunya gurih karena dibuat dari kacang tanah sangrai yang telah direbus dengan santan dan rempah-rempah.
Sate bulayak biasa disajikan dengan lontong yang disebut ‘bulayak’. Berbeda dari lontong yang umumnya dibungkus dengan daun pisang, bulayak dibungkus dengan daun aren.
2. Sop Babalung
Sumber: Sop Babalung/Cookpadby Rina Octa
Kata ‘babalung’ berasal dari bahasa suku Sasak yang berarti tulang belulang. Sajian babalung sendiri mirip dengan sop iga, tapi dengan kuah yang lebih kaya rempah. Sop babalung biasanya berisikan iga sapi dan kerbau. Tapi di beberapa daerah, ada juga yang memakai daging kuda.
3. Sayur Ares
Sumber: Sayur Ares/Pesona Indonesia
Selain bagian jantung, pelepah pisang juga bisa lo disulap jadi hidangan sedap oleh masyarakat Lombok. Hidangan pelepah pisang ini dinamakan sayur ares. Bagian pelepah yang dipakai untuk membuat ares yang usianya muda. Setelah dipotong-potong, ares direbus bersama santan bumbu merah serta daging ayam.
4. Ayam Taliwang
Sumber: Ayam Taliwang/Instagram@kuliner_makassar
Pencinta hidangan pedas wajib nih mencoba Ayam Taliwang. Sajian ayam taliwang punya cita rasa gurih, manis, dan pedas. Rasa pedas manis dari ayam cocok banget jika dipadukan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan plecing kangkung.
5. Nasi Balap Puyung
Sumber: Nasi Balap Puyung/Pesona Indonesia
Jika Pulau Jawa punya nasi kucing, Lombok juga punya hidangan nasi yang tak kalah unik, Urbanreaders. Namanya nasi balap puyung. Makanan ini berisi nasi putih yang disajikan dengan tumis buncis dan berbagai lauk pendamping, seperti suwir ayam, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan suwir abon pedas. Nasi balap puyung bisa dimakan untuk menu sarapan atau pengganjal lapar di malam hari.
6. Sate Rembiga
Sumber: Sate Rembiga/Cookpad by Restina Windu
Sajian sate lain yang terkenal di Lombok adalah sate rembiga. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang telah diberi bumbu cabai merah kering, bawang putih, dan gula merah. Sebelum dibakar, daging sapi ditumbuk supaya tidak keras dan enak dinikmati.
7. Poteng Jaje Tujak dan Iwel
Sumber: Poteng Jaje Tujak
Lagi cari camilan tradisional Lombok? Poteng jaje tujak dan iwel wajib kamu coba, Urbanreaders. Camilan ini hampir mirip dengan tape uli dari Jawa Barat. Poteng jaje tujak sendiri adalah olahan tape ketan yang disajikan dengan kue ketan. Sementara Iwel, adalah camilan yang terbuat dari ketan yang diisi gula.
Dari 7 makanan khas Lombok di atas, mana yang sudah pernah kamu coba, Urbanareaders ?