Resep Thai Beef Basil, Menu Makan Siang Gurih dan Kaya Rempah

Jakarta – Penggemar makanan oriental mungkin sudah tidak asing dengan beef basil. Makanan asal Thailand ini sangat dikenal di negara - negara Asia.  

Beef basil atau yang dikenal dengan nama phat ka prao di negara asalnya merupakan hidangan berbahan dasar daging cincang yang dibumbui dengan minyak ikan, kecap manis, saus tiram serta daun basil. 

Thai beef basil cocok dimakan sebagai menu makanan siang. Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah. Hidangan ini dapat disantap dengan nasi hangat atau disajikan sebagai topping mi dan bubur. 

Nah bagi Urbanreaders yang ingin membuat Thai Beef Basil di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan - bahan Thai Beef Basil 

500 gr daging sapi cincang 

5 buah cabai rawit merah, iris tipis

1 buah cabai merah besar, iris tipis  

1 buah paprika hijau, potong dadu 

50 gr jahe cincang 

5 siung bawang merah, iris tipis 

5 siung bawang putih, cincang halus 

gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu saus 

2 sdm kecap manis 

1 sdm kecap ikan 

50 ml kaldu sapi/air 

Cara membuat 

- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai rawit hingga harum.

- Setelah itu masukkan daging cincang, paprika hijau, bumbu saus, gula, dan penyedap rasa. Kemudian aduk sampai tercampur rata. 

- Tambahkan basil dan aduk sebentar, lalu sajikan. 

Selamat mencoba!