Tips Tetap Sehat Konsumsi Daging Ala Ahli Gizi UGM

Yogyakarta - Saat Idul Adha tiba, biasanya umat muslim akan merayakan dengan menyantap olahan daging yang didapatkan dari paket kurban. Mulai dari olahan daging yang dibakar hingga yang bersantan selalu jadi favorit saat Idul Adha.

Alhasil, jumlah konsumsi daging kita meningkat jika dibandingkan hari-hari biasanya. Untuk itu, penting loh memperhatikan konsumsi daging kita agar tetap sehat di hari raya kurban ini.

Nah Ahli Gizi UGM, Aviria Ermamilia M.Gizi.,RD., punya beberapa tips makan sehat saat Idul Adha yang bisa kamu praktikkan nih guys. 

"Salah satu poin yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi daging adalah mengontrol porsi makan daging. Sebaiknya konsumsi daging secukupnya dan tidak berlebihan," kata Aviria dikutip dari situs resmi UGM, Rabu (21/7/2021).

Bukan hanya itu saja, kamu juga harus memperhatikan bagian daging yang akan kamu konsumsi. Pastikan pilih bagian daging yang punya sedikit kandungan lemak. Agar kadar kolesterol darah tetap aman, kurangi juga mengolah bagian jeroan ataupun gajih.

"Pastikan memasak daging hingga benar-benar matang dan olah secara beragam setiap harinya," imbuhnya.

Aviria juga menyarankan agar kamu meminimalkan mengolah daging dengan cara digoreng karena akan menambah kadar lemak. Lebih baik, kamu mengolah daging dengan cara direbus atau dikukus.

"Minimalkan juga memasak dengan dibakar karena akan berisiko menambah zat karsinogenik yang bisa memicu kanker," jelasnya lebih lanjut.

Terakhir, Aviria merekomendasikan kamu untuk mengimbangi konsumsi sayur dan buah yang cukup saat mengonsumsi daging. Hal ini bisa membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat di saluran pencernaan.