Cilor Jadi Trending, Ini Resep Praktis Bikin Cilor di Rumah

Bandung - Aci telor alias cilor adalah salah satu jajanan asal Bandung, Jawa Barat yang banyak digemari masyarakat.

Mau yang muda sampai yang tua, semua doyan jajanan yang punya cita rasa gurih satu ini. Apa Urbanreaders salah satunya?

Nah cilor sendiri biasanya dijual oleh pedagang keliling. Tapi kalau lagi ngidam dan susah mendapatkannya, kamu bisa loh buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Yuk, simak resep membuat cilor berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan adonan aci:
50 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
100 ml air mendidih
2 siung bawang putih, haluskan
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Tusuk sate secukupnya

Bahan adonan telur:
2 butir telur ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air matang

Bahan pelengkap:
Di sini kamu bisa menambahkan bahan pelengkap sesuai selera ya. Bisa bubuk cabai, mayonais, atau saus tomat dan saus sambal. Atau bisa juga yang lainnya.

Cara Memasak: 

1. Buat adonan aci

Masukkan seluruh bahan adonan aci, kecuali air mendidih, ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata. 

Tuang sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam adonan sambil diaduk dengan bantuan spatula/sendok. Lalu ambil sendok dan pulung atau bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

2. Rebus aci

Setelah adonan aci jadi, didihkan air di dalam panci untuk merebus aci. Saat air sudah mendidih, masukkan bulatan adonan aci ke dalamnya dan biarkan sampai mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

3. Setelah aci sudah dingin, tusuk bulatan-bulatan aci ke tusukan sate yang telah disiapkan. Kemudian sisihkan.

4. Siapkan adonan telur

Buat adonan telur dengan cara masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.  Kemudian kocok hingga berbuih. Lalu masukkan aci yang sudah ditusuk tadi.

5. Goreng aci dengan telur

Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Saat minyak sudah panas, masukkan aci  yang sudah dilumuri telur ke dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Cilor siap disajikan

Siapkan piring dan leLetakkan cilor di atasnya. Beri mayonais, saus tomat dan sambal di atasnya sesuai selera. Tambahkan bubuk cabai kalau kamu doyan pedas. Sajikan.

Nah gimana guys? Mudah kan membuat cilor? Yuk coba sendiri di rumah untuk jadi teman nonton film maupun drama, atau bisa juga disantap bersama keluarga.