3 Tips Sederhana Memasak Nasi Rendah Gula
Jakarta - Nasi menjadi salah satu sumber karbohidrat utama bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, konsumsi nasi juga berdampak negatif, seperti naiknya kadar gula.
Apalagi bagi penderita diabetes, konsumsi nasi putih bisa menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, nasi putih mengandung glikemik yang tinggi dan dapat meningkatkan gula darah dalam tubuh.
Sebagian orang mengganti konsumsi nasi dengan sumber karbo lain seperti nasi merah, kentang, ubi jalar, dan sebagainya. Namun sebenarnya nasi putih tetap bisa dikonsumsi, asal pengolahannya tepat.
Ya, kamu yang menderita diabetes tetap bisa makan nasi pengolahan yang tepat, yaitu dengan mengurangi kadar gula selama proses memasak.
Beberapa metode tertentu terbukti dapat menurunkan jumlah pati yang berubah menjadi gula saat nasi dimasak.
Dengan teknik memasak yang lebih sehat, nasi tetap bisa menjadi bagian dari pola makan harian tanpa meningkatkan gula darah secara drastis.
Berikut beberapa tips sederhana yang bisa kamu terapkan untuk memasak nasi rendah gula:
1. Pakai Jenis Beras yang Tepat
Pilih beras yang memiliki kadar glikemik rendah seperti beras merah, beras coklat, atau beras hitam.
Beras-beras jenis ini memiliki serat lebih tinggi namun lebih rendah kadar glikemiknya, sehingga membantu menjaga kadar gula darah stabil.
2. Tambahkan Minyak Kelapa
Menambahkan satu sendok teh minyak kelapa saat memasak nasi dapat mengubah struktur molekul pati menjadi pati resisten.
Struktur ini lebih sulit dicerna tubuh sehingga memperlambat pelepasan glukosa ke aliran darah, membantu menekan lonjakan gula darah setelah makan.
3. Gunakan Rice Cooker dengan Fitur Sugar Removal
Rice Cooker Sugar Removal dari Toshiba. (Toshiba)
Salah satu metode yang semakin populer dan praktis adalah dengan menggunakan rice cooker khusus yang dirancang untuk mengurangi kadar gula pada nasi.
Rice cooker ini bekerja dengan cara memisahkan air yang mengandung pati dan gula pada nasi, sehingga hasil akhirnya lebih sehat karena rendah kadar gula.
Salah satu rekomendasi rice cooker low sugar terbaik adalah Toshiba Induction Rice Cooker RC-18IR1TID(S), yang hadir dengan fitur Sugar Removal.
Teknologi ini terbukti mampu mengurangi kadar gula dalam nasi hingga 41% berdasarkan hasil verifikasi World's Leading SGS Verification.
Teknologi 3D IH Heating memastikan pemanasan merata untuk hasil masakan yang lebih cepat dan sempurna.
Panci dalam Rice Cooker Toshiba ini dilapisi 7 lapis arang Binchotan Jepang yang tahan lama dan mendukung penggunaan jangka panjang.
Dengan fitur Micro-Pressure Valve, nutrisi beras tetap terjaga melalui tekanan hingga 300 PA.
Induction Rice Cooker Toshiba ini juga dilengkapi dengan pengaturan waktu memasak hingga 24 jam dan fitur menjaga kehangatan makanan selama 24 jam.
Selain memasak nasi, alat ini memiliki 8 menu otomatis yang memudahkan pengguna untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan.