Nasi Hainan Krispi, Resep Mudah Buat Makan Enak di Rumah

Jakarta -- Bingung mau makan enak tapi malas keluar rumah? Kamu bisa memilih untuk memasak resep nasi hainan krispi di rumah. Cita rasa makanan yang satu ini begitu lezat sehingga menggugah selera makanmu.

Makanan yang satu ini cocok untuk dijadikan hidangan makan siang. Rasa nasi hainan yang khas ditambah perpaduan ayam krispi membuat rasanya semakin lezat. Bagi kamu yang penasaran untuk mencobanya bisa langsung coba di rumah ya.

Nggak perlu khawatir lagi untuk mencari cara mudah memasaknya. Kali ini, Urbanasia akan membagikan resep nasi hainan krispi dari YouTube Devina Hermawan, Minggu (3/10/2021), sebagai berikut.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Jepang, Pas untuk Temani Pagimu

Resep Nasi Hainan Krispi  (untuk 4-5 porsi)

Bahan nasi:

300 gr Leon Thai Jasmine Rice

475 gr air

½ sdm kaldu ayam bubuk

3 iris jahe

4 siung bawang putih, geprek

50 gr kulit ayam

3-4 sdm air untuk merebus kulit ayam

½ sdt garam

Baca Juga : Resep Mudah Cilok Crispy Mozarella Gurih dan Renyah

Bahan sup:

1 liter air

1 sdm kaldu ayam bubuk

3 iris jahe

1 batang daun bawang, potong

1 batang akar & batang daun ketumbar

Bahan crispy chicken:

370 gr paha ayam fillet

1 batang akar daun ketumbar, haluskan

2 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap asin

1 sdt gula

¼ sdt merica

Baca Juga : Mian Bao Xia, Roti Tawar Goreng Udang yang Renyah

Bahan lainnya:

120-150 ml air

1 sdt kaldu ayam bubuk

20 gr tepung maizena

1 sdt baking powder

60 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt paprika bubuk

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Sambal bangkok/ sambal nasi hainan (Urbanreaders bisa lihat cara bikinnya di sini)

Timun kyuri

Daun ketumbar

Baca Juga : Tempe Mendoan Sambal Kecap, Menu Praktis di Tanggal Tua

Langkah:

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga sedikit lunak kemudian potong-potong kulit masak hingga air menyusut dan minyak pada kulit keluar

2. Masukkan minyak, goreng kulit hingga kering, lalu sisihkan kulit

3. Masukkan jahe dan bawang putih, masak di api kecil 

4. Cuci bersih Leon Thai Jasmine Rice, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak, aduk rata

5. Campurkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk

6. Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan campurkan air kaldu, aduk rata

7. Tambahkan garam, masak hingga matang

8. Haluskan akar daun ketumbar dan bawang putih dengan ulekan, lalu masukkan ke dalam ayam

9. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica, aduk rata, diamkan minimal 15 menit

10. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk dan baking powder, aduk rata

11. Masukkan ayam ke tepung kering, lalu tambahkan air ke sisa tepung, aduk rata

12. Tambahkan paprika bubuk, aduk kemudian masukkan ayam ke dalam tepung basah hingga rata

13. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan

14. Untuk soup, siapkan wajan, masukkan air, kaldu ayam bubuk, jahe, daun bawang, akar, dan batang daun ketumbar, masak hingga mendidih

15. Crispy chicken rice siap disajikan

Nah, itu dia resep nasi hainan kripsi dari Devina Hermawan. Bisa dicoba kalau Urbanreaders pingin makan enak tanpa harus pergi ke restoran.