Simak Resep Telur Rebus Lembut Ala Ramen Jepang, Dijamin Nagih!

Jakarta – Kamu mungkin tidak asing lagi dengan ramen, makanan khas Jepang yang disukai banyak orang. Tentunya, sajian semangkuk mi ramen tidak terlepas dengan pelengkap lain, yaitu telur rebusnya.

Biasanya, telur rebus yang disajikan dengan ramen memiliki tekstur yang lembut dan kematangan yang pas, sehingga terasa lezat dan nikmat. Namun, tekstur dan kematangan tersebut tidak bisa dimasak dengan asal-asalan loh, karena ada cara tersendiri agar menghasilkan tekstur telur rebus yang lembut.

Bahan-bahan dan cara membuatnya pun tidak sesulit yang dipikirkan loh, sehingga bisa banget kamu coba di rumah untuk menyajikan ramen dengan telur rebus layaknya restoran ramen Jepang. Penasaran bagaimana cara membuat telur rebus yang lembut dan lezat? Simak resep berikut ini, Urbanreaders!

Bahan-bahan:

3 buah telur omega

200 ml kecap asin

2 sdm minyak wijen

1 sdm mirin atau cuka masak

1 sdm gula

Air

Cara membuat telur rebus ramen:

1. Rebus telur yang telah disiapkan selama 7 menit.

2. Setelah direbus, matikan api dan siapkan baskom atau wadah yang diisi oleh air dingin.

3. Rendam telur yang telah direbus tadi dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air dingin tersebut selama 5 menit.

4. Setelah 5 menit, kupas cangkang telur hingga bersih .

5. Campurkan kecap asin, minyak wijen, mirin atau cuka masak, dan gula ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan didinginkan beberapa saat.

6. Masukkan dan campur telur dengan bumbu yang telah dimasak tersebut. Diamkanlah selama 24 jam untuk proses marinasi.

7. Setelah proses marinasi dilakukan, potong setengah telur tersebut dan sajikanlah dengan ramen yang telah disiapkan.