Resep Fluffy Pancake, Camilan Pas untuk Weekend

Jakarta - Makan enak di akhir pekan, pastinya menjadi dambaan setiap orang. Namun, jika tidak ingin keluar rumah di tengah pandemi seperti ini ada berbagai solusinya loh. Salah satunya, Urbanreaders bisa masak makanan di rumah dengan berbagai resep yang beredar di internet. 

Kali ini, Urbanasia merangkum resep spesial yang cocok untuk menemani weekend Urbanreaders loh. Resep Fluffy Pancake bisa jadi salah satu menu masak untuk weekend. Fluffy Pancake ini merupakan salah satu makanan yang memiliki tekstur lembut seperti spons, dan juga mengembang.

Resep yang satu ini sangat mudah untuk dibuat dan berbagai bahannya bisa dijangkau di pasar atau swalayan terdekat. Pembuatannya ini cukup mudah karena hal yang utamanya ada di putih telur yang dikocok sehingga mengembang dan kaku. 

Baca Juga : Lagi Viral, Ini Resep Croffle untuk Camilan di Akhir Pekan

Fluffy pancake ini akan menjadi begitu nikmat ketika diberikan sejumlah topping. Berikut, resep fluffy pancake yang telah Urbanasia rangkum dari Youtube Devina Hermawan, Minggu (5/9/2021).

Resep Fluffy Pancake (6 pcs)

Bahan adonan pancake:

2 butir kuning telur

75 gr susu cair

20 gr minyak

85 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

¼ sdt ekstrak vanila

3 butir putih telur

30 gr gula pasir

1 sdt cuka

Baca Juga : 8 Tren Camilan Viral di TikTok, Cocok Buat Teman di Rumah saat PPKM

Resep Whipped Cream Krimer (untuk 1 bowl)

Bahan:

150 gr krimer

75 gr air dingin

30 gr gula halus

10 sdm air perasan lemon

Topping 

Saus Ovomaltine:

150 ml whip cream

3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream

1-2 sdm susu cair

Garnish:

6 buah stroberi

1 sdm cokelat bubuk

Baca Juga : Resep Donat Kepang Tanpa Telur, Teman Ngemil di Rumah

Langkah Pembuatan Whipped Cream:

1. Campurkan krimer, gula halus, dan air dingin aduk hingga rata

2. Masukkan air perasan lemon perlahan hingga mengental, lalu kocok menggunakan balloon whisk hingga kaku

3. Whipped Cream siap digunakan

Langkah Pembuatan Pancake:

1. Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata

3. Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung

4. Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali

5. Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil

6. Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit

7. Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake

8. Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata

9. Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi

Nah, itu dia resep spesial untuk weekend Urbanreaders. Selamat mencoba, semoga berhasil!