Mengenang Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie yang Mendunia

Jakarta - Pecinta kuliner mie instan di Indonesia masih berduka dengan kepergian peracik bumbu Indomie, Nunuk Nuraini. Peracik bumbu Indomie ini telah dikabarkan meninggal dunia, Rabu (27/1/2021) dini hari.

Sebagai peracik bumbu mie instan legendaris asli Indonesia ini, sosok Nuraini dikenal sebagai pahlawan kuliner dari PT Indofood Sukses Makmur Indonesia.

Sebab berkat racikan bumbunya, Nuraini tak hanya berjasa untuk kamu anak-anak kos yang selalu berusaha bertahan hidup di akhir bulan, tapi juga berhasil mengenalkan Indonesia ke seluruh dunia lewat kelezatan Indomie.

Seperti diberitakan Urbanasia pada 7 April 2020 lalu, alumni Teknik Pangan Universitas Padjajaran, Bandung ini ternyata telah bekerja hampir 30 tahun untuk menciptakan berbagai varian rasa Indomie. Kalau ditotal, sudah lebih dari 70 rasa Indomie yang diracik oleh Nuraini.

FYI aja nih guys, salah satu karya bumbu racikan Indomie pertama yang Nuraini buat adalah Indomie goreng yang selalu jadi favorit banyak orang hingga saat ini.

Dilansir situs resmi Indomie, Kamis (28/1/2021), varian rasa satu ini diluncurkan pada 1982 sebagai mie kering pertama yang dikonsumsi tanpa kuah. Varian ini sendiri terinspirasi dari sajian mie goreng tradisional ala Indonesia.

Namun kini, bukan hanya varian Indomie mie goreng aja yang dicintai. Banyak varian Indomie yang menawarkan cita rasa otentik kuliner Nusantara yang tak kalah banyak peminatnya.

Mulai dari Ayam Geprek, Rendang, Kari Ayam, Soto Ayam, Empal Gentong, Coto Makassar, Cakalang, Mie Kocong Bandung, dan masih banyak lagi lainnya.

Menariknya, bumbu racikan Nuraini ini bukan hanya dicintai orang Indonesia aja loh guys. Bumbu racikan Nuraini yang ada di setiap bungkus mie Indomie itu telah menarik hati pecinta kuliner di berbagai penjuru dunia.

Buktinya, kini Indomie berhasil jadi salah satu produsen mi instan terbesar di dunia yang telah hadir di 80 negara. Mulai dari Australia, Selandia Baru, AS, Kanada, di seluruh Asia, Afrika, Eropa, dan negara-negara Timur Tengah.

Bahkan, Indomie juga pernah dinobatkan sebagai mi terenak di dunia versi LA Times pada 2019 lalu.

Melansir dari LA Times, Indomie rasa Ayam BBQ berhasil menjadi raja dari puluhan mie ramen dari seluruh dunia dalam 'L.A. Times Instant Ramen Power Rankings'.

Menurut Lucas Kwan Peterson, jurnalis LA Times, bumbu Indomie juara banget. Lima macam bumbu yang ada dalam mie itu bahkan sesuatu yang menakjubkan baginya.

Di mana lima sachet bumbu itu terdiri dari minyak bawang, kecap manis, saus cabai, bubuk MSG, dan bawang merah goreng. Bahkan ia sampai kehabisan kata menggambarkan perpaduan dari bumbu racikan Indomie itu.

"Mereka semua bercampur menjadi, bagaimana kamu mengatakannya, benar-benar surgawi?" kata Peterson.

Meski menurutnya Indomie terlalu manis, namun hal itu tertolong dengan rasa smoky bumbu ayamnya. Saus cabainya juga sedikit pedas, belum lagi tekstur bawangnya yang renyah membuat Indomie benar-benar luar biasa.

"Bisa dan mau makan setiap hari," imbuhnya.

Gimana, apa kamu setuju dengan pendapat Lucas Kwan Peterson dari LA Times?

Kalau setuju, artinya kamu harus berterima kasih kepada almarhum Nunuk Nuraini guys. Sebab bumbu-bumbu lezat dalam setiap kemasan Indomie tak lepas dari peran penting Nuraini si peracik bumbu.

Sekali lagi, selamat jalan Bu Nunuk Nuraini. Terima kasih telah mengenalkan Indoneosa dan juga dunia cita rasa mie instan yang luar biasa!