Yuk Simak Resep Risoles Mayo Isi Sayur Buat Buka Puasa

Jakarta – Saat bulan Ramadan, gorengan menjadi salah satu hidangan yang paling dicari-cari saat sore hari sebagai menu buka puasa. Maka, tidak heran jika para penjual gorengan selalu diserbu oleh masyarakat Indonesia.

Ada banyak jenis gorengan yang bisa disantap, salah satunya adalah risoles mayo. Seperti diketahui, risoles mayo biasanya hadir dengan beragam isi, mulai dari sosis, telur, hingga keju. Namun, kalau kamu ingin lebih sehat dan bernutrisi, risoles mayo sayur bisa menjadi makanan yang cocok sebagai menu awal buka puasa sebelum pindah ke makanan berat.  

Untuk cara membuatnya juga cukup mudah dan nggak seribet yang kamu pikirkan loh. Nah, kalau kamu ingin membuatnya sendiri, simak resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan kulit:

· 150 gram tepung terigu

· 50 gram margarin cair

· 250 ml susu cair

· 1 butir telur

· Garam secukupnya

Sumber: Risoles mayo sayur (Instagram/@lanny.soechan)

Bahan Isi:

· 3 siung bawang putih

· 1 buah bawang bombay

· 1 buah wortel

· 2 buah jagung manis

· Keju secukupnya (potong dadu kecil kecil)

· Mayonaise secukupnya

· Garam dan gula pasir secukupnya

  Bahan tambahan:

· 2 butir telur

· Tepung roti secukupnya

Cara Buat:

1. Untuk membuat kulit, siapkan wadah lalu kocok telur hingga berbusa.

2. Kemudian campurkan semua bahan-bahan membuat kulit dan aduk secara merata. Setelah itu, saring adonan agar halus dan tidak bergerindil.

3. Cetak adonan tadi dengan teflon. Kamu bisa ambil adonan kurang lebih satu sendok sayur setiap satu lembar.

4. Untuk isiannya, potong-potong bahan seperti bawang putih, bawang bombay, jagung, dan wortel.

5. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Kemudian tambahkan jagung, dan wortel, lalu masukkan garam serta gula secukupnya. Aduk rata hingga sedikit layu dan angkat.

6. Taruh bahan isian dan keju ke kulit risoles satu demi satu. Tambahkan mayones di atas isiannya.

7. Untuk baluran, kocok telur yang telah disiapkan lalu celupkan risol. Kemudian lumuri dengan tepung roti. Ulangi cara yang sama hingga risol habis.

8. Siapkan wajan, lalu goreng dengan menggunakan api kecil hingga kuning keemasan.

9. Risoles mayonaise sayur siap disajikan.