Housekeeping: Pengertian, Tugas, Tanggung Jawab, dan Struktur Organisasinya
Jakarta - Berbicara mengenai penginapan dan komponen yang ada, terdapat sebuah istilah yaitu housekeeping yang mungkin sudah tidak asing lagi kamu dengar.
Peran dari housekeeping pada penginapan sangat penting. Seluruh komponen yang ada di dalamnya sangat berperan pada keberlangsungan dari penginapan tersebut.
Apabila sebuah tempat menginap tidak memiliki peran housekeeping maka otomatis penginapan biasanya menjadi kurang terjaga kondisinya. Supaya kamu bisa mengenali dengan lebih lengkap apa itu housekeeping dan strukturnya, maka artikel ini cocok untuk kamu baca.
Pengertian Housekeeping
Melakukan pariwisata dan menikmati tinggal di tempat penginapan adalah salah satu hal yang sangat menyenangkan. Di dalam sebuah penginapan berskala besar yang bergerak di bawah sebuah manajemen tertentu, biasanya memiliki sistem pembagian tugas yang sangat baik dan setiap orang memiliki peran dan tugasnya yang berbeda-beda.
Salah satu bagian atau lingkup pekerjaan yang sering terdengar adalah housekeeping. Sebenarnya, apakah yang dimaksud dengan housekeeping itu?
Housekeeping adalah manajemen tanggung jawab dalam mengurus pekerjaan rumah tangga. Seperti memasak makanan, membersihkan, merawat bangunan, berbelanja dan mengurus pembayaran tagihan.
Pengertian lainnya, housekeeping merupakan sebuah departemen operasional di dalam sebuah hotel. Tanggung jawabnya adalah menjaga kebersihan, perawatan, keindahan ruangan-ruangan, area publik, area belakang, dan sekitarnya.
Jadi bisa dikatakan housekeeping merupakan hampir keseluruhan dari pelayanan hotel atau penginapan tersebut. Baik itu di hotel berbintang, motel, wisma, guest house, hingga apartemen. Bukan hanya petugas room service atau petugas kebersihan saja.
Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping
Tugas utama housekeeping adalah memastikan bahwa segala kebutuhan rumah tangga seperti makanan, minuman,kebersihan dan yang lainnya dapat terpenuhi.
Pelayanan penginapan di sebuah hotel atau apartemen mengharuskan adanya keramahan, daya tarik serta pelayanan yang baik bagi para tamu. Termasuk kebersihan dan pemeliharaan baik didalam setiap kamarnya maupun di area luar. Sehingga semua tamu yang menginap akan merasa nyaman.
Pada sebuah hotel, tugas housekeeping yaitu memastikan kenyamanan para tamu. Oleh karena itu, housekeeper harus selalu siaga jika ada tamu yang membutuhkan pelayanan
Ruang lingkup housekeeping sangat luas, tidak hanya berperan sebagai room service saja namun pekerjaannya meliputi seluruh hotel termasuk perbaikan elektronik dan keindahan hotel. Tugas yang paling penting membersihkan kamar bekas inap dan menyiapkan untuk ditinggali oleh tamu berikutnya.
Sehingga harus berkomunikasi baik dengan tim resepsionis hotel. Jangan sampai status kamar tidak terupdate sehingga tamu malah diberikan kamar yang belum selesai dirapihkan.
Divisi housekeeping juga harus berkoordinasi dengan bagian lain. Apabila saat membersihkan kamar menemukan kerusakan pada perlengkapan dan alat elektronik di dalam kamar misalnya seperti AC, pemanas portable, TV maupun sistem kunci elektronik.
Tidak hanya itu, apabila terjadi kerusakan pada peralatan milik hotel seperti lampu dan mesin cuci. Koordinasi tidak hanya dilakukan secara manual, karena aplikasi dan software perhotelan zaman sekarang sudah dapat mengintegrasikan komunikasi serta koordinasi antar bagian secara otomatis
Oleh sebab itu, departemen yang mempunyai peran penting dalam visual hotel adalah housekeeping. Karena bagian housekeeping disebut sebagai wajah suatu penginapan. Kualitas layanan kamar serta fasilitas hotel yang lain merupakan tanggung jawab housekeeping.
Tugas dan wewenang housekeeping sangat kompleks. Mereka yang akan berhubungan langsung dengan para tamu, dan akan berhubungan langsung dengan sesam karyawan hotel.
Tugas housekeeping pagi hari:
- Housekeeping akan menghubungi front officer untuk mendapatkan informasi mengenai kamar VIP yang telah dipesan di hari itu, dan jadwal check-out room. Kemudian laporan akan diteruskan ke masing-masing supervisor.
- Melakukan pencataatan dan pemeriksaan barang yang hilang maupun rusak dan digati dengan yang baru.
- Membagi jadwal cleaning supplies ke masing-masing lantai.
Sore hari:
- Membuat laporan jadwal housekeeping evening shift.
- Bertanggung jawab terhadap jalannya pekerjaan pada waktu sore hingga malam, terutama apabila executive housekeeping sedang tidak ada di tempat.
- Mengisi buku daftar hadir.
Tanggung Jawab Housekeeping:
Selain melakukan tugasnya, housekeeping juga dituntut untuk bertanggung jawab dalam hal:
- Membersihkan dan memelihara kamar-kamar tamu di seluruh area hotel.
- Menjaga kebersihan secara menyeluruh di public hotel.
- Menjaga kebersihan hotel.
- Membuat laporan status kamar ke bagian front officer.
- Menjaga peralatan kerja housekeeping dengan baik.
- Menata kamar supaya terlihat bersih dan indah.