Resep Cilok Kuah, Cocok untuk Kamu yang Lagi Diet!

Jakarta - Siapa sih yang nggak tau jajanan khas Jawa Barat yang kenyal-kenyal ini? Iya! Jajanan Cilok pasti udah nggak asing di telinga, mata maupun lidah kamu!

Nah, buat kamu yang lagi diet, nggak perlu khawatir jika ingin tetap menyantap cilok. Pasalnya, Elaine Hanafi punya loh resep untuk kamu penggemar cilok yang sedang diet! Yuk simak resepnya!

Resep

80 gram beras shirataki
50 gram tepung tapioka
Air secukupnya
3/4 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam diet 
1 sdt kaldu jamur tanpa msg
½ sdt merica
Air untuk merebus

Kuah:

air 650 ml
1 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
7 cabe merah keriting (sesuai selera tingkat pedas)
5 bawang putih
2 bawang merah

Topping kuah:

1 butir telur kocok lepas
70 gram dada ayam / protein sesuai selera

Pelengkap:

Protein Crunch (pilus ala ala)
Jeruk nipis / daun bawang/ bawang goreng

Langkah:

1. Blender  80 gr beras Shirataki menyerupai tepung
2. Tambahkan 50gr  tepung tapioka
3. Campurkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam diet, kaldu jamur tanpa msg, dan merica
4. Masukan juga irisan daun bawang
5. Tambahkan air perlaan hingga adonan seperti kentang yang dihaluskan
6. Remas-remas adonan agar menjadi padat dan bentuk menjadi bulat
7. Siapkan air rebus hingga mendidih dan masukkan ciloknya
8. Rebus sampai matang
9. Sisihkan cilok yang sudah matang

10. Buat kuah pedas dengan merebus air bersama cabe merah, bawang putih dan merah, beserta kaldu jamur dan garam diet
11. Sambil menunggu cabe matang, siapkan telur yang dikocok
12. Blender cabe yang sudah lunak bersama kuahnya
13. Masukan kembali cabe ke panci, dan masukkan ayam rebus
14. Ketika kuah sudah mendidih, masukan telur yang sudah dikocok sambil memutas-mutar air kuahnya
15. Masukkan Cilok ke kuah
16. Hidangan siap disantap