Resep Cumi Telur Puyuh Balado untuk Sahur ala Lesti Kejora

Jakarta - Suka bingung saat memikirkan menu sahur atau berbuka puasa di rumah? Jika kamu bosan dengan hidangan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa membuat cumi telur puyuh balado ala Lesti Kejora, loh, Urbanreaders!

Menu sahur yang cukup praktis ini bisa kamu jadikan jalan ninja agar kamu dan keluarga semangat untuk menjalani puasa. 

Selain meningkatkan nafsu makan, rasa sambal balado yang pedas memang bikin siapa pun ketagihan.

Tak hanya cumi dan telur puyuh, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan bahan makanan lain, loh.

Dilansir dari kanal YouTube Leslar Entertainment, berikut Urbanasia rangkum resep cumi telur puyuh balado ala Lesti Kejora. 

Bahan Utama

Sumber: Resep Masakan Artis Lesti Kejora. (YouTube/Leslar Entertainment)

- Cumi-cumi (potong dan rebus, lalu goreng hingga setengah matang terlebih dahulu)

- Telur puyuh (direbus, lalu digoreng terlebih dahulu)

- Kaldu ayam bubuk secukupnya

- Gula merah secukupnya

- Bumbu penyedap secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 5 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 2 potong lengkuas

- 4 potong batang serai

Bahan untuk Sambal Balado (Semuanya Dihaluskan)

- 8 buah cabai keriting

- 8 buah cabai rawit

- 1 buah tomat

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

Cara Pembuatan

1. Nyalakan kompor dan masukkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.

2. Setelah minyak panas, masukkan sambal balado yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga cukup matang.

3. Selanjutnya, tambahkan daun salam, penyedap rasa, batang serai, lengkuas, dan gula merah, secara bertahap, kemudian tumis kembali hingga harum wanginya.

4. Next, masukkan daun jeruk, bawang bombay (opsional) dan kaldu ayam bubuk, lalu tumis lagi.

5. Setelah itu, campurkan cumi-cumi yang sudah kamu goreng setengah matang ke dalam tumisan sambal, lalu aduk hingga bumbunya tercampur rata.

6. Lalu masukkan juga telur puyuh dan aduk hingga bumbunya tercampur rata.

7. Jika bumbu sudah merata, cumi telur puyuh balado kamu sudah jadi dan siap disajikan.

Sumber: Resep Masakan Artis Lesti Kejora. (YouTube/Leslar Entertainment)

Gimana, Urbanreaders, cukup mudah bukan? Itu tadi resep cumi telur puyuh balado ala Lesti Kejora. 

Yuk, coba resep ini untuk menu buka puasa atau sahur di rumah!