Resep Kue Nastar Anti Gagal, Hasil Lembut dan Legit!

Jakarta - Nastar adalah salah satu kue kering yang identik dengan jajanan hari raya. Memiliki cita rasa khas, kue nastar kini semakin variatif dengan tampilan yang unik dan menarik.

Kue yang terbuat dari bahan tepung terigu ini mempunyai rasa yang gurih sekaligus manis, dengan isi selai nanas lembut di dalamnya. Kue ini juga biasanya diberi baluran telur dan tambahan  seperti cengkeh atau keju di atasnya.

Bukan hanya sebagai santapan di rumah, kue nastar juga sering kali dijadikan isi parcel lebaran  atau hampers yang dibagikan ke sanak saudara.

Nah, kamu yang sudah rindu dengan camilan kering ini nggak perlu harus menunggu saat hari raya loh, kamu kini bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut, guys!

Bahan:

300 gram mentega

200 gram margarin

150 gram gula halus

2 kuning telur

2 sdm susu bubuk

500 gram tepung terigu protein sedang

Bahan selai:

1 buah nanas, parut

300 gram gula pasir

1/2 sdt bubuk kayu manis

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai gula larut. Tambahkan kuning telur, susu bubuk, dan tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.

2. Untuk selai, campurkanlah semua bahan selai, kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk sampai airnya habis. memasak campuran ini  memakan waktu hingga berjam-jam. Kamu juga harus rajin mengaduk sampai bawah agar selai tidak gosong. Angkat saat nanas sudah berwarna merah kecoklatan dengan bau selai yang khas.

3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Isi dengan selai dibuat bulat. Tancapkan cengkih di bagian atasnya, atur di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan dengan kuning telur.

4. Panggang di dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius sampai setengah matang selama 20 menit. Keluarkan nastar dan olesi lagi permukaan dengan kuning telur, lalu panggang kembali sampai matang. Angkat dan dinginkan lalu simpan nastar di dalam stoples.

Selamat mencoba ya!