Yuk Jelajah Cita Rasa India Lewat 3 Hidangan Accha

Jakarta –  India memiliki pengaruh yang besar dalam perkembangan kuliner di Indonesia. Ada beberapa makanan khas nusantara, terutama dari tanah Minang, yang mengadopsi hidangan dari negeri Bollywood ini. Misalnya gulai, yang punya kemiripan bumbu dengan kare atau parotta dengan roti canai.

Sayangnya, makanan khas India masih sulit ditemukan di indonesia. Menu-menu seperti biryani, naan, atau chai hanya bisa ditemukan di restoran atau mal-mal besar. 

Alasan itulah yang mendorong Brand Owner Hangry Yohan Andrean Suryadinata mendirikan Accha pada 2019.

“Banyak orang di Indonesia yang dapat menikmati makanan Padang dan itu dapat dikonsumsi secara luas, baik dari segi wilayah maupun usia. Jika diperhatikan, makanan Padang memiliki kemiripan dengan beberapa makanan khas India, misalnya kari. Tapi, fakta bahwa makanan India belum dinikmati secara luas di Indonesia seperti makanan Padang menjadi sesuatu yang mengejutkan untuk kami,” kata Yohan. 

Untuk menunya, Accha menghadirkan hidangan Indian soul food yang sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Tapi, tanpa meninggalkan keaslian rasanya.

1. Nasi biryani

Sumber: Menu Accha

Salah satu hidangan India yang sangat populer adalah nasi biryani. Ciri khas hidangan ini berwarna merah kecoklatan karena dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, jintan, pala, dan cengkeh. Nasi biryani biasanya disajikan dengan sayuran dan daging kambing. Varian nasi yang ada di Accha di antaranya, Chicken Biryani, Lamb Biryani, Chicken Kofta Biryani hingga Vegetable Biryani.

2. Indian Rice Bowl dan Roll 

Sumber: null

India juga dikenal akan olahan ayamnya yang kaya akan rempah dan kental. Misalnya, Chicken Tikka Masala, Butter Chicken, dan Curry. Ketiga menu ini bisa dinikmati di Acca dalam bentuk rice bowl. Buat yang lagi malas makan nasi, kamu bisa memilih menu roll, seperti Chicken Tikka Roll, Saag (Spinach) Chicken Roll dan Butter Paneer Roll.

 

3. Naan dan Chai 

Sumber: Naan

Buat yang cari camilan bercita rasa India, kamu bisa mencicipi naan, roti pipih yang dibumbui dengan bawang dan rempah-rempah. Naan bisa dimakan bersama kari atau sebagai camilan. Hidangan ini makin lengkap jika bisa disantap dengan minuman teh susu dengan rempah pilihan, ACCHAi!