Tetap Gurih dan Lezat, Yuk Cobain Resep Kolak Pisang Tanpa Santan!

Jakarta – Kolak pisang merupakan salah satu hidangan yang biasanya disantap saat bulan puasa, sehingga tidak mengherankan jika kamu sering menemukannya di deretan para penjual takjil saat sore hari. Untuk proses pembuatan kolak pisang biasanya juga tidak terlepas dengan penggunaan gula merah dan juga santan.

Namun, kalau kamu tidak suka atau sedang menghindari asupan santan, nggak usah khawatir karena kamu tetap bisa menikmati kolak pisang loh. Nah, kira-kira bagaimana sih cara membuat kolak pisang tanpa santan? Simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

· 4 buah pisang
· 1 lembar daun pandan
· 150 gr gula merah
·  3 sdm bubuk creamer
·  1 kaleng susu evaporasi
·  2 sdm gula pasir
·  1/4 sdt garam
·  550 ml air 

Cara Buat:

1. Pertama siapkan pisang lalu potong serong dengan ketebalan sesuai selera. Sisihkan.

2. Kemudian, ambil gula merah dan sisir

3. Siapkan panci lalu panaskan air dengan daun pandan dan gula merah. Aduk secara merata dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tunggu sampai pisang matang

5. Jika pisang sudah terlihat matang, tambahkan bubuk creamer. Aduk merata dan pastikanlah creamer larut.

6. Kemudian masukkan garam dan aduk kembali hingga rata.

7. Kecilkan api dan campurkan satu kaleng susu evaporasi atau bisa diganti susu cair biasa. Aduk merata tetapi jangan sampai mendidih.

8. Masukkan gula pasir, lalu aduk merata kembali hingga kuah kolak terlihat mulai mengental

9. Setelah matang, tuang kolak tanpa santan ke dalam mangkuk saji.

10. Kolak pisang tanpa santan siap dihidangkan